茶自古多趣事，茶葉傳承的不僅是一種健康飲茶理念，更是一種文化符號(hào)象征，由于各地的歷史、人文、環(huán)境差異，也帶來(lái)了一種茶葉習(xí)俗，與茶葉有關(guān)的民俗更體現(xiàn)著勤勞人的生活方式。
成都：蓋碗茶
成都多茶館，是有名的“慢城”。根據(jù)喝茶狀態(tài)的不同，茶客可調(diào)整茶蓋位置，傳達(dá)不同的意思。如，茶蓋立起放于茶碗旁，說(shuō)明錢(qián)沒(méi)帶夠需要賒下賬。
茶的表演是茶館的一大亮點(diǎn)，眼看水柱如收不住的銀川，從壺口長(zhǎng)長(zhǎng)地傾瀉而下，眨眼間水就爽利地停住了，且剛好與碗口齊平，并無(wú)水滴溢出。
北京：大碗茶
北方人素有豪爽之稱(chēng)，他們喝茶用的碗也特別大，待茶水的溫度適宜，即可大口暢飲，用于緩解干渴。
大碗茶茶葉一般選用福建或江浙的茉莉花茶，不僅性?xún)r(jià)比高還可以提神醒腦。茶攤上另有茶葉蛋、瓜子花生、干鮮瓜果等，方便行人飽腹解渴。
云南：竹筒茶
吃過(guò)竹筒飯、你喝過(guò)竹筒茶嗎？竹筒茶是傣族人一種傳統(tǒng)的待客茶飲，借助西雙版納豐富的竹類(lèi)資源，他們因地制宜地將茶與竹組合在了一起。
這款緊壓茶制作時(shí)需要邊給茶葉翻炒殺青，邊反復(fù)揉捻把茶裝入竹筒壓緊，待茶葉裝滿后，用青竹葉封口，最后在火塘邊均勻烘干。剖開(kāi)后的茶融合了竹的清香，蘊(yùn)含著濃厚的文士氣息。
福建：擂茶
擂茶別名“三生湯”，相傳張飛帶兵進(jìn)攻武陵時(shí)，將士們感染了瘟疫。后遇醫(yī)師獻(xiàn)上祖?zhèn)鞯某呙胤剑ɡ薏瑁?，才渡過(guò)一劫。
擂茶配料可精可細(xì)，制作時(shí)先將事先炒熟的擂茶米放入擂缽內(nèi)，擂好后用水沖入其他容器中，等量足夠時(shí)，一起倒入燒開(kāi)的水中，加入其他佐料，最后加鹽即可。
廣東：工夫茶
潮汕地區(qū)的工夫茶以烏龍茶為主，講究茶葉的沖泡和品飲方式。
為發(fā)揮出茶葉最好的品質(zhì)，潮汕工夫茶具往往用小壺小杯，因杯小、香濃、湯熱，所以啜后杯中仍有余香。潮汕工夫茶的沖泡流程保留了《茶經(jīng)》的主要內(nèi)容，給茶客帶來(lái)一場(chǎng)五官全開(kāi)的品飲盛宴。
西藏：酥油茶
西藏原不產(chǎn)茶，隨著茶馬古道的興起，茶葉進(jìn)入西藏，在和當(dāng)?shù)匚幕诤虾?，才產(chǎn)生了富有西藏特色的酥油茶。
酥油茶制作可分兩步：首先是做酥油塊，將擠好的牦牛奶發(fā)酵，用木棍擠壓至油水分離，取上層酥油渣拍成塊。再將熬好的茶湯除渣加鹽，和酥油塊一起倒入圓筒中。最后用攪棍拌至水乳交融，小火微熱即成。
摩洛哥：薄荷茶
摩洛哥在19世紀(jì)時(shí)曾是香料貿(mào)易商往返歐亞的必經(jīng)之路，后因克里米亞戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)，波羅海港口被關(guān)閉。商人們只好將剩下的中國(guó)珠茶銷(xiāo)往摩洛哥。
于是，摩洛哥人便在珠茶煮開(kāi)后，加入他們自產(chǎn)的薄荷葉和大量砂糖，作為餐后甜品飲用。根據(jù)當(dāng)季的特點(diǎn)，有時(shí)也會(huì)加入檸檬馬鞭草及鼠尾草等香草。
埃及：糖茶
埃及雖不產(chǎn)茶，但埃及人對(duì)下午茶卻是十分酷愛(ài)，且在他們沖泡的茶飲中，也能看到當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的影子。
埃及盛產(chǎn)蔗糖，埃及人尤其喜歡把紅茶做成“糖茶”，顧名思義，就是將紅茶煮沸后，兌入多多的白糖，然后一杯紅色的茶水就成了。
