鮮蒲公英需要經(jīng)過(guò)清潔、殺青、干燥三個(gè)步驟的處理，方可泡水飲用，新鮮采摘的蒲公英，需要現(xiàn)將其雜質(zhì)剔除，并清洗干凈，接著放入鍋中殺青，去除苦味，之后再放入鍋中不斷翻炒，待茶葉干燥、水分散失，即可取出攤涼，最后放入容器中儲(chǔ)存，隨取隨用。
蒲公英茶的制作方法
第一步、清潔
對(duì)于采收后的新鮮蒲公英，先把一些雜質(zhì)，如葉桿、花朵等不適合做茶葉的摘掉，只保留葉子和一些比較細(xì)嫩的葉桿，將蒲公英的葉子清洗干凈。
第二步、殺青
清洗過(guò)的蒲公英瀝干水分，放入蒸鍋，開(kāi)大火蒸5分鐘，完成殺青，去除苦味。
第三步、干燥
將蒲公英平鋪在桌子上，晾干多余的水分。鐵鍋燒熱，轉(zhuǎn)最小火，將蒲公英倒入，用筷子不斷地挑起或者用木鏟子不斷地翻炒，直到蒲公英內(nèi)的水分被烤干卷曲，散發(fā)出茶香，葉片顏色變深且干燥的時(shí)候，蒲公英茶就做好了，放置在玻璃瓶中當(dāng)茶葉飲用，還挺好喝的。
