喜愛飲茶的人都知道，在冬天來壺熱乎的茶是多么的享受。但根據往年經驗，每到寒冬時都是紫砂壺發(fā)生“驚裂現(xiàn)象”的高危季節(jié)。
總是有壺友心疼的來詢問：“我好好的壺，怎么用著用著就開裂了呢？”
準確的來講，“驚裂”是一種普遍的物理現(xiàn)象，指的是物體在急劇的熱脹冷縮下，尤其是在受熱或者受冷不均勻的情況下，出現(xiàn)的一種裂紋現(xiàn)象，容易出現(xiàn)在物體不同的部位。
除了紫砂器外別的材料也會有驚裂現(xiàn)象，比如使用過玻璃暖瓶的人就都知道，冬天，若是將用冷水洗凈的暖瓶立刻灌進滾水，暖瓶立刻就會“炸”。
為什么壺在冬天會驚裂？
1、極端溫差
冬天環(huán)境溫度本來就很低，如果一把冷冰冰的壺，突然被滾燙的開水澆淋，壺身急劇熱脹冷縮，就容易“砰”的一聲裂了。
此外，如果用開水連續(xù)固定的沖燙壺身的某一點會加劇受熱不勻，更加容易使壺開裂。
2、壺有舊傷
如果在紫砂壺的使用過程中，確實磕到或者撞擊過此壺，當時仔細看了沒發(fā)現(xiàn)壺有什么問題，或者當時也沒注意到，但因此壺受了“內傷”。當泡茶時熱水正好澆淋到受過傷的地方時，已經脆弱的壺就會出現(xiàn)驚裂。
3、長期不用
在其后干燥的地區(qū)，如一把壺放了許久沒有使用，加上沒有正確的避光收納，暴露在空氣中時間較長，會造成壺壁內的水分會變得不夠均勻，或者壺身過度風干，紫砂空隙會干透，壺體結構會更疏松。
這個時候突然一道開水進去，或者再加上室內溫度低，壺在這樣的沖擊下，就很容易開裂。
如何防止茶壺驚裂？
1、提前溫壺
為了預防冷熱不勻壺身驚裂，可以在泡茶前打開壺蓋，用40~50℃的溫水沿壺壁快速澆淋身里外，至壺裝滿溫水，蓋子也需要淋一淋。讓壺充分預熱后，再用此壺泡茶。
剛用冷水沖洗過的壺，也不要馬上泡茶或者注入熱水暖壺，應該放置在溫暖的室溫下，讓壺自己先熱熱身，再溫壺。
2、使用存放
平時在使用的過程中也應該輕拿輕放，防止磕碰。在氣候干燥的地區(qū)，如一把壺暫時不用的話，一定要妥當存放，切勿暴露在陽光直射的地方，應放在錦盒或者壺架上保存。
看了以上這些，壺友們在這個冬日用壺泡茶時肯定會更加注意，祝大家都能好好享受冬日里的那一壺熱茶！
