1、鐵壺的鐵離子可以讓水質(zhì)軟化的
用鐵壺?zé)强梢攒浕|(zhì)，但是鐵離子和水質(zhì)的軟化并沒有存在有直接聯(lián)系的，誰知的軟硬程度是水里的鈣鎂離子聚頂?shù)模|(zhì)軟化是抽取鈣鎂離子的過程，讓水質(zhì)軟化的不是分解的鐵離子。
2、鐵壺導(dǎo)熱好可以提供高沸點(diǎn)
鐵壺的導(dǎo)熱性好，但是水的沸點(diǎn)是和茶壺的材質(zhì)沒有存在聯(lián)系，導(dǎo)熱好不是代表水的沸點(diǎn)高，影響水沸點(diǎn)是因?yàn)闅鈮旱膯栴}，想要沸點(diǎn)高的應(yīng)該使用高壓鍋。
3、導(dǎo)熱好而且保溫
一邊說導(dǎo)熱，一邊說保溫是相互矛盾的，導(dǎo)熱好，就是吸熱快，散熱也是比較快。
鐵壺使用和保養(yǎng)
1、當(dāng)鐵壺的水不足時候，要加熱水，補(bǔ)充水量的，避免水溫差過大了，當(dāng)是鐵壺的溫度低時候，不要加入熱水，溫度高不要加冷水，預(yù)防鐵壺發(fā)生破裂，如果鐵壺沒水進(jìn)行干燒的，會導(dǎo)鐵壺的使用時間縮短的。
2、當(dāng)鐵壺用5天以后，內(nèi)壁會有半點(diǎn)的，10天就會有水垢的，這是正?，F(xiàn)象，可以用軟棉質(zhì)抹布把它擦拭干凈就可以。
3、鐵壺最好保養(yǎng)的方式，是要多使用，這樣就可以預(yù)防鐵壺生銹的現(xiàn)象出現(xiàn)。
選購鐵壺技巧
1、破損程度
鐵壺的經(jīng)過提煉，會有一些痕跡留下的，看看鐵質(zhì)的崩解的程度，和皮殼是不是完整的，如果鐵壺的壺身是崩解松散的，大面積破損的，不要選擇。
2、外形
外形是一定要好看的，是自己所喜歡的類型。
3、工藝
仔細(xì)觀察鐵壺的壺把，還有鐵壺的鈕的造型特點(diǎn)的問題。
4、厚薄程度
鐵壺的壺底程度不是越厚就好，但是初學(xué)泡茶的人可以選擇壺底厚的鐵壺，鐵壺經(jīng)過長時間燒煮以后，鐵質(zhì)很容易辯駁的，所以經(jīng)驗(yàn)少的朋友，選擇厚底的鐵壺是比較安全。
5、落款
不要總是著重落款，落款會因?yàn)闀r間推移而消失的，還有看看鐵壺的造型和細(xì)致程度如何。
