1、“三指法”怎么拿蓋碗？
三只手指拿蓋碗是最普遍的一種拿手法，暫且稱之為“三指法”。這種手法比較簡(jiǎn)單，新手也可以很快掌握。
使用方法
出湯時(shí)，蓋子先調(diào)整好合適的開口大小，食指放在蓋鈕上，拇指和中指抓住碗沿的兩側(cè)，無(wú)名指和小指彎曲并在中指邊上，不與蓋碗直接接觸，否則燙手，把蓋碗垂直過(guò)來(lái)，即可出湯。
注意不可翹蘭花指，否則顯得妖媚而不雅觀。
2、“抓碗法”怎么拿蓋碗？
使用抓碗法的人不多，因?yàn)檎麄€(gè)手抓住蓋碗比較燙手，難度大，初學(xué)者不容易掌握。抓碗法大氣、豪邁，喜歡這種風(fēng)格的不妨試試。
使用方法
第①步：左手將蓋碗拿起，調(diào)整好蓋子開口大小，右手拇指壓住蓋鈕，其他手指拿住蓋碗底部的圈足，不可接觸碗身，否則會(huì)燙手。
第②步：松開左手，將蓋碗垂直過(guò)來(lái)，蓋子的方向朝向自己，碗底背對(duì)自己，即可出湯。
3、拿蓋碗有哪些不燙手的小技巧？
選購(gòu)要點(diǎn)
以三指法為例，手指與蓋碗接觸的地方是蓋鈕和蓋碗邊緣，蓋鈕高突且厚、碗沿高、外翻弧度大的沒(méi)那么燙手，而蓋鈕深凹、碗沿低、外翻弧度小的就比較燙手。蓋碗有大有小，手大買大，手小買小，能輕松抓起的蓋碗的尺寸是最合適的。
注水多少
水放少一點(diǎn)，大概七分滿左右。給碗沿留下足夠高度，手指捏上去不容易燙手。注意水量少了之后，茶也要適當(dāng)減少。
手法技巧
①如果蓋鈕深凹，食指“摳”進(jìn)去就會(huì)很燙，可以把手指橫壓在蓋鈕上面。
②手指盡量往碗的邊緣拿，無(wú)名指和小指不要貼到碗身上。
③蓋子的口開大一點(diǎn)，出湯速度快，不容易燙手，如擔(dān)心倒出茶渣，可以使用茶濾。
蓋碗是一種非常方便易用的茶具，但想要把蓋碗拿得好看、好用又符合禮儀規(guī)范，還真不容易。
首先，選擇一個(gè)適合自己手型的蓋碗，然后按照正確的方法多加練習(xí)即可。每個(gè)人的手型不同，拿茶具姿勢(shì)也會(huì)略有差異，沒(méi)必要完全按照?qǐng)D示來(lái)。
