在挑選紫砂壺的時候，除了本身的泥料好不好，我們通常還會看看壺形和做工。那壺形怎么看呢？市面上也流傳著好些說法，最常聽到的莫過于“三點平”和“三點一線”，今天我們就一起來看一下這兩種說法到底有沒有道理
“三點平”
很多人在選購紫砂壺的時候，會把壺蓋打開，茶壺倒扣過來，看茶壺是否能夠放平，所謂“三點平”，即壺嘴、壺口、壺柄最高點處在同一水平高度上。紫砂壺這樣設(shè)計，是有點道理的。首先，可以保證壺里水裝到最滿而不會從壺嘴溢出，達到了最大容量。其次，傳統(tǒng)拿壺通常用食指勾住壺柄，而拇指壓住壺蓋，壺柄最高點和壺口處于同一高度水平，方便拿壺。尤其水平壺，更是注重一定要“三點平”。但到了現(xiàn)在，隨著人們對紫砂壺的了解越來越多，逐漸發(fā)現(xiàn)“三點平”并不能作為判斷一個壺好壞的絕對依據(jù)。
很多壺為了藝術(shù)效果，壺柄可能會做得偏高，拿壺時，用拇指和食指勾住壺柄，食指按住壺蓋，手法靈巧自然，也方便著力。一般來說，現(xiàn)在的泡茶小壺不再講究“三點平”，而只要滿足壺嘴下沿和壺口“兩點平”，水滿壺時嘴不漏水便可。
“三點一線”
還有一種說法，叫做“三點一線”，即俯視紫砂壺，壺嘴、壺蓋鈕、壺柄處在同一直線上。關(guān)于這一點，其實也有不不少爭議。有人認為“三點一線”應(yīng)該是制壺人的基本功。但實際上，不少名家所制紫砂壺，仔細看來，壺嘴或壺柄可能會有一點點偏的現(xiàn)象。有人認為這是手工壺的特點，但其實，更多可能是燒制時紫砂收縮產(chǎn)生變形。
買壺時，倘若“三點一線”便是最好，但沒必要鉆牛角尖，用尺子比劃來比劃去。只要壺身整體看起來端正大方，平穩(wěn)順眼即可。如前所說，既然“三點平”和“三點一線”都不能絕對性地判斷一把紫砂壺做工的好壞，那我們應(yīng)該怎么看呢？最好的辦法就是試水，用紫砂壺裝上水，模擬泡茶出湯，看看壺蓋會不會溢水，出水有沒有力道，以及斷水利不利落。這可比看“三點平”有用多了！
至于壺形好不好，這考究的是眼力和藝術(shù)修養(yǎng)，多看圖冊、名家壺，培養(yǎng)一下自己的眼光。沒把握之前，多看少買，慢慢就能對壺形有個基本的把握。這比執(zhí)著于“三點一線”更有意義。紫砂壺學(xué)問很深，杯小茶覺得，與其執(zhí)著于什么“三點平”“三點一線”，不如上手試用，好用才是硬道理！
