茶杯是盛茶水的用具，水從茶壺而來(lái)，倒進(jìn)茶杯，之后給客人品嘗茶水。茶杯分大小兩種：小杯主要用于烏龍茶的品啜，亦叫品茗杯，是與聞香杯配合使用一只小小的茶杯，蘊(yùn)含著無(wú)窮的奧秘。大杯可直接作泡茶和盛茶用具，主要用于高級(jí)細(xì)嫩名茶的品飲。
茶杯不僅是不可或缺的茶器之一，更賦予品茗之時(shí)的美感與趣味。從胎土的選擇、杯型的拿捏、釉藥的施彩、士窯的燒結(jié)，茶杯在制作的每一個(gè)環(huán)節(jié)，都蘊(yùn)藏著大學(xué)問(wèn)。茶杯與茶湯的交融、肌膚與杯沿的輕撫，更讓品茗人在把玩杯器之時(shí)，別有一番興味，而中國(guó)悠久的品茗文化，以及歷代文人對(duì)于杯器的歌詠傳頌，更造就了茶杯的深厚內(nèi)涵。
盞
盞：飲茶用具?；酒餍蜑槌谛∽?，斜直壁，一般較飯碗小，較酒杯大。據(jù)考古或文獻(xiàn)資料證明，瓷盞在東晉時(shí)已有制作，所見(jiàn)實(shí)物器形為直口直腹壁，餅狀平底足，施青釉，開(kāi)細(xì)碎紋片。南北朝時(shí)飲茶之風(fēng)逐漸流行起來(lái)。唐代及五代時(shí)期的茶盞以南方越窯和北方邢窯最富盛名。唐時(shí)茶盞又稱(chēng)“甌”，陸羽《茶經(jīng)》中說(shuō)：“甌越州上，口唇不卷，底卷而淺，受半升而已”，由此可見(jiàn)越窯盞的大致形態(tài)。越窯盞多配有盞托，其托常常設(shè)計(jì)成荷葉卷邊狀，上托蓮瓣?duì)畈璞K，頗為精巧動(dòng)人。越窯盞胎質(zhì)細(xì)膩，釉層均勻，釉色青綠，被陸羽稱(chēng)為上品是理所當(dāng)然的。邢窯盞以“白如雪”而聞名，且“天下無(wú)貴賤而通用之”，由此可見(jiàn)其受歡迎的程度。唐時(shí)南北茶盞均以敞口，斜直腹壁、玉壁底足為常見(jiàn)器型。
壓手杯
壓手杯：口平坦而外撇，腹壁近于豎直，自下腹壁內(nèi)收，圈足。握于手中時(shí)，微微外撇的口沿正好壓合于手緣，體積大小適中，分量輕重適度，穩(wěn)貼合手，故稱(chēng)“壓手杯”。《陶雅》記載有：“宋代均窯壓手大杯，細(xì)腹半趺，亭亭玉立，并有蚯蚓走泥印，內(nèi)青而外紫，鮮妍罕匹。”明代壓手杯，以永樂(lè)壓手杯最為有名。系仿宋制?！恫┪镆[》：“壓手杯，坦口，折腰，沙足滑底，中畫(huà)雙獅滾球，球內(nèi)篆大明永樂(lè)年制六字，細(xì)若粒米，此為上品。鴛鴦心者次之，花心者又其次也?！薄短照f(shuō)》：“此即撇也，坦口折腰，手把之，其口正壓手，故名。”
撇口杯
撇口杯：口略往外撇，腹微斂，滾圓圈足。胎薄，胎質(zhì)細(xì)潤(rùn)，這個(gè)形狀也是最常用和最常見(jiàn)的，茶湯入口的圓潤(rùn)度高于上一個(gè)，但比較真實(shí)和正常，聚香和聚味的程度高于上一個(gè)，總體感覺(jué)比較自然和真實(shí)。
折腰杯
折腰杯：是用作屈身事人的典故，出自于《晉書(shū)`陶潛傳》。在此以后，“不為五斗米折腰”成為有骨氣的代稱(chēng)。折腰杯高度大小適中，聚香，聚味，也貼合手部曲線(xiàn)。折腰杯流行于明清時(shí)期，其彩艷麗，裝飾手法豐富多樣，有青花、五彩、粉彩及各種單色釉。
六方杯
六方杯：六方杯形狀大小適中，杯型耐看，六方形，造型挺拔，線(xiàn)面清爽，棱角分明，施以汝釉，用起來(lái)更加圓潤(rùn)?？诘拙柿叫?，碗內(nèi)外施釉，大小開(kāi)片分別有金絲鐵線(xiàn)，形成均勻無(wú)規(guī)則的網(wǎng)線(xiàn)，碗口因釉較薄現(xiàn)出紫色，底足無(wú)釉，俗稱(chēng)：“紫口鐵足”。
蓮瓣杯
蓮瓣杯：施以汝釉，區(qū)別于撇口杯杯型是杯口點(diǎn)綴的小小蓮瓣，宛如新生。古樸典雅、光潤(rùn)有度、實(shí)用大方。杯體開(kāi)片如魚(yú)鱗、蟬翼狀，久用之后，茶色會(huì)上著于裂紋處，形成變幻莫測(cè)、美麗絕倫的花紋。
斗笠杯
斗笠杯：斗笠杯造型如蓑翁之斗笠，口部大，底足小，線(xiàn)條簡(jiǎn)潔，大開(kāi)大合的線(xiàn)條體現(xiàn)出粗放淳樸的風(fēng)格，形式單一，有青瓷、彩瓷、粗陶、紫砂等材質(zhì)，斗笠杯于簡(jiǎn)潔中見(jiàn)大智，尤顯珍貴。此杯品茶，若姜尚之于渭水，于山水間心懷天下，于平凡中窺大智之道。
圓融杯
圓融杯：肚子略外鼓，口徑略?xún)?nèi)收，斂香藏珍。
方斗杯
方斗杯：流行于明代嘉靖時(shí)期的一種杯式，因形似方斗而得名。古時(shí)制作方形器，不似圓器那樣能利用陶車(chē)的旋轉(zhuǎn)，直接拉坯而成，其工藝比較特殊，需要將坯泥制成片狀粘接而成。由于工藝復(fù)雜，技術(shù)局限，嘉靖時(shí)期方斗杯多不規(guī)整。清康熙時(shí)期，出現(xiàn)一種提梁式方斗杯。杯內(nèi)有一橫梁，將兩側(cè)內(nèi)壁連接起來(lái)，由此加強(qiáng)了方斗杯在燒制過(guò)程中的強(qiáng)度，使器形十分規(guī)整。這個(gè)大口杯的優(yōu)點(diǎn)在于，茶湯入口時(shí)感覺(jué)最圓潤(rùn)。
耳杯
耳杯：亦稱(chēng)“羽觴”。酒具。系仿漢代漆制羽觴，器身呈橢圓形，兩側(cè)有對(duì)稱(chēng)的小耳，故名。流行于東漢至兩晉、南北朝，品種有綠釉陶、青瓷等。
雞缸杯
雞缸杯：敞口，淺腹，臥足。杯上以斗彩繪畫(huà)雌、雄雞及雛雞，間以山石、蘭草、牡丹，故名雞缸杯。明成化斗彩雞缸杯曾名噪一時(shí)，清代各朝都有仿造，尤以康熙、雍正時(shí)所仿最佳，幾可亂真。
爵杯
爵杯：仿青銅器造型，口沿外撇，圓腹略深，前尖后翹，下承三高足，口沿兩側(cè)有對(duì)稱(chēng)的立柱。明、清兩代均有燒造，有青花、白釉、藍(lán)釉及粉彩等品種。
高足杯
高足杯：因杯身之下有高足，故名。口微撇，近底處豐滿(mǎn)，下承高足，高足有竹節(jié)形，圓柱形、四方形等。明、清兩代均有燒造，品種有青花、斗彩等。
臥足杯
臥足杯：是明、清時(shí)期流行的一種杯式，因杯底無(wú)圈足，呈內(nèi)凹的臥足而得名。有白釉、青花、五彩、粉彩、墨彩等品種。
羅漢杯
羅漢杯：創(chuàng)作靈感來(lái)源于傳統(tǒng)羅漢缸，以佛教十八羅漢為主題，采用純手工拉坯制作，并獨(dú)創(chuàng)性地將粉彩工藝手法與釉下五彩工藝相結(jié)合，使之既具有粉彩細(xì)膩，粉潤(rùn)、柔和的畫(huà)面效果，又具有釉下五彩晶瑩光亮、潤(rùn)澤飽滿(mǎn)的水份感、永不褪色的特性。因而是集觀(guān)賞、收藏與實(shí)用為一體的藝術(shù)珍品。
鈴鐺杯
鈴鐺杯：也稱(chēng)仰鐘杯、金鐘杯、磐式杯，流行于明清時(shí)期。杯口外撇，深腹，圈足，倒置似鈴鐺，由此而得名。明成化、嘉靖、萬(wàn)歷時(shí)期有白釉、斗彩、青花等品種，發(fā)展到了清康熙、雍正時(shí)則有青花、五彩等。
馬蹄杯
馬蹄杯：流行于明清。敞口，斜削腹，內(nèi)凹底小平底，官窯器底大多有年款，形狀倒置似馬蹄。明代以回青、灑藍(lán)、孔雀藍(lán)、白釉等品種為常見(jiàn)。清代雍正年間較為流行，多作斗彩，以腹部飾四團(tuán)花者為常見(jiàn)。
高足碗
高足碗：造型與高足杯相同，略大。元代龍泉窯、景德鎮(zhèn)窯盛燒，明清繼續(xù)燒造，品種有青釉、卵白釉、青花、釉里紅等。
正德碗
宮碗：口沿外撇，腹部寬深豐圓，造型端正，多為皇宮用器，故名。明正德時(shí)燒制最為著名，有“正德碗”之稱(chēng)。
