準備一只蓋碗、8g黑茶、一壺開水，首先使用開水將蓋碗等茶具燙洗一次，將茶具中的水倒掉，將8g黑茶投入蓋碗中，然后采用定點注水的方式，將開水注入蓋碗之中，注水后將蓋碗蓋子合上，讓茶葉浸潤5秒鐘時間，將茶湯濾入公道杯，最后將茶湯倒入茶杯以供飲用。
準備工作：
茶具：白瓷蓋碗（110ml）、紫砂壺、公道杯
水溫：100℃
茶量：8g黑茶
黑茶的具體沖泡方法：
1、滾水燙杯
首先，用開水將蓋碗以及茶具燙洗一次，如在辦公室的話，先接一杯熱水使杯子變熱變暖，這樣是為了讓茶葉在適宜的溫度下更好的泡出香味。
尤其在氣候寒冷的冬天，直接用冰涼的茶具泡茶，會讓茶葉在熱水中極速收縮，失去原有的茶香。
2、浸泡十秒
將8g黑茶投入蓋碗中，提起水壺，高沖注入沸水，侵泡7秒，讓茶葉先變得溫潤，喚醒茶葉，然后將水倒掉，重新沖入熱水。
第一泡為洗茶，再次注水后，浸泡5s種的時間，然后快速出湯。
3、頭三泡淡喝，宜品香
所謂淡喝就是指在茶水2-3道時不要泡太久，否則濃度太重影響口感。
這時可以鑒別茶的品質(zhì)：比如：天尖的松煙香、茯磚的菌花香、千兩的帶粽葉的清香……增強品茶的樂趣。
4、五六道品茶
安化黑茶泡到第五六泡時，是品茶氣、品茶質(zhì)的最好時間了，這個程序泡出來的茶，一般能喝出茶的品質(zhì)，包括看葉底，葉底基本上舒展開了。
到這個時候，茶不要倒掉，繼續(xù)放入煮壺里煮，把茶葉和茶梗里的微量元素充分的釋放出來。不浪費茶，珍惜做茶人的辛勤勞動，不愧對每一泡茶。
黑茶除了泡飲，還可以煮茶：
一般，存放時間長或內(nèi)含物質(zhì)豐富的粗老茶，這些茶高沸點的物質(zhì)多，最適宜煮飲。
1、通常存放3年以上的黑茶，煮飲最佳
黑茶，經(jīng)過長時間的存放，各類物質(zhì)都在不斷地變化著；其中，茶多酚進行非酶性地自動氧化，含量減少，茶湯苦澀感降低，且可溶性的糖在轉(zhuǎn)化過程中含量增加，糖類中水溶性的果膠物質(zhì)增多。
若用高溫來煮飲，就可以把茶葉中的營養(yǎng)物質(zhì)全部煮出來，則茶湯的香味濃，口感醇厚柔滑。
2、原料粗老的茶葉，其內(nèi)含物質(zhì)相對較低，但糖類物質(zhì)含量較高，茶葉含梗量多，用一般泡飲的方法，很難把茶味全部體現(xiàn)出來。
若是，采用煮飲的方法，就可以充分地把茶梗中的內(nèi)質(zhì)煮出來，則茶湯的滋味甜爽，還伴隨著濃郁的陳香。
