碎銀子既能泡也能煮,首先準備一壺開水,一只蓋碗,碎銀子茶8粒,用開水先將茶具清潔一遍,將碎銀子茶投入蓋碗,向蓋碗高沖注水,前兩泡為洗茶不飲用,然后再次注水,注水后蓋上蓋子,等待20s即可出湯飲用,沖泡5次后,可以將碎銀子茶投入茶壺水,用沸水煮茶飲用。
碎銀子茶沖泡方法:
用水原則上應(yīng)選用軟水,最佳選擇是純凈水;水溫要求以100℃的沸水為佳,投茶量以8粒左右為佳,可根據(jù)自身口感添加;前兩泡先洗茶,將普洱茶表層的不潔物和異物洗去,才能充分釋放出普洱茶的真味。
沖茶浸潤:根據(jù)實際情況掌握沖泡時間(一般為20s左右)。壺中的茶湯倒入公道杯中,以保持茶湯濃淡的均勻,再分別均勻地分入小杯品飲。
一般泡法(最簡單):
就是我們一般喝普洱的沖泡方法,但要求水溫要高,至少不低于95度,能用100度的水溫更好,這種方法簡單實用,開始茶湯較淡,后來越泡越濃,多次沖泡后還香味實足。
2.清水煮法(最愜意)
玻璃煮壺,看著翻騰水花,聽著噗噗響聲,欣賞著茶湯的淡淡濃濃,好不愜意。當然用其他器具翥都可以,只要是沒有異味就行了。煮到湯色慚濃、香氣溢出就行了,時間太長也不好。