牛蒡茶味苦、辛，性涼，具有疏風散熱、改善色斑的功效，主要用于咳嗽、嗓子干啞、便秘等，并具有一定緩解的預防作用，日常飲用，可增強體力，健脾胃，有加快脂肪代謝、消渴解乏的功效。
牛蒡茶含有高纖維的牛蒡茶十分有利于糖尿病者的血糖控制，并具有消渴的作用，非常適合糖尿病患者的長期飲用。除此之外還以可調節(jié)血糖血脂，降血壓、膽固醇，健脾胃，對糖尿病、類風濕、肥胖癥、癌癥有明顯的效果。
牛蒡含有一種非常特殊的養(yǎng)分，叫“菊糖”，是一種可以促進荷爾蒙分泌的精氨酸，所以被視為有助人體筋骨發(fā)達，增強體力及的食物，尤其適合糖尿病患者使用。
牛蒡能清理血液垃圾，促使體內細胞的新陳代謝，防止老化，使肌膚美麗細致，能消除色斑，黑褐斑。
牛蒡被譽為大自然的最佳清血劑，它能促進體內細胞的增殖，強化和增強白血球，血小板，強化免疫力，對癌癥和尿毒癥也有很好的預防和抑制作用。
