利川紅茶，是利川工夫紅茶簡(jiǎn)稱(chēng)，主產(chǎn)于湖北省恩施州利川市。
是紅茶中的名優(yōu)茶品之一，其茶具有獨(dú)特的香氣與冷回渾特征，且滋味甜醇爽口。
而利川紅茶，目前分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)，一共五個(gè)等級(jí)，其中特級(jí)與一級(jí)的區(qū)別，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
原料：利川紅茶一級(jí)以一芽一葉為主，而特級(jí)為芽頭居多。
外形：一級(jí)條索緊細(xì)多鋒苗，特級(jí)條索細(xì)嫩有金毫。
湯色：一級(jí)湯色紅明亮艷，特級(jí)紅艷明亮。
香氣：一級(jí)香氣鮮嫩甜香，特級(jí)香氣高鮮嫩甜。
滋味：一級(jí)滋味甜醇，特級(jí)滋味鮮甜。
利川工夫紅茶傳承170多年古法制茶工藝，采制工藝精細(xì)，分采摘、初制和精制。
采摘春季鮮嫩的一芽、一芽一葉、一芽二葉為原料，經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干，使芽葉由綠色變成紫銅色，茶身成條，香氣透發(fā)，文火烘焙至干后，進(jìn)行精制，分清長(zhǎng)短、粗細(xì)、輕重，剔除雜質(zhì)。
精制后的紅茶條索烏潤(rùn)緊勻，香氣馥郁持久，湯色紅艷明亮，滋味甘甜醇爽，以“形美、色艷、香高、味爽”而成為現(xiàn)代紅茶經(jīng)典，稱(chēng)利川工夫紅茶。
利川產(chǎn)茶歷史悠久，19世紀(jì)中葉，利川茶農(nóng)開(kāi)始為英資買(mǎi)辦商人加工出口紅茶，1876年隨著宜昌被列為對(duì)外通商口岸，利川毛壩成為出口宜紅工夫紅茶的核心產(chǎn)區(qū)之一，1951年利川被國(guó)家列為宜紅工夫紅茶的主要產(chǎn)區(qū)，利川紅茶已有170多年生產(chǎn)加工歷史。
利川工夫紅茶于2017年被國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局批準(zhǔn)為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
