苦蕎茶不是大麥茶,苦蕎茶與大麥茶是兩個(gè)不同的品種,苦蕎茶是選用蕎麥種子,并經(jīng)過篩選、烘烤制成的飲品,分為普通苦蕎和黑苦蕎,其外殼為黃白色,大小勻整,茶湯黃亮,而大麥茶是將大麥炒制后再經(jīng)過沸煮而得,外觀均勻,呈焦黑色,其茶湯呈黑褐色且麥香馥郁。
大麥茶和苦蕎茶的區(qū)別在于:大麥茶是用大麥為原料,把大麥炒到焦黃,在經(jīng)過煮制而成,食用時(shí)只需要用開水沖泡即可,是一種傳統(tǒng)的清涼茶飲料,主要功效是清熱解毒、助消化。
苦蕎是用蕎麥仁為原料加工而成的,總體來說苦蕎茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高于大麥茶。
其次,大麥茶是性平,苦蕎性寒涼,他們同樣有清熱去火的作用。
大麥茶只需用熱水直接沖就可以泡出香味非常濃郁的茶湯,茶湯是黑褐色的,有一股很濃的麥香味,很是好喝。而苦蕎茶顏色是黃色的,而且大小均勻顏色一樣。它泡出來的茶湯散發(fā)出一種純蕎麥香味,沒有其它的香味或異味。
另外,苦蕎茶茶的營(yíng)養(yǎng)成分要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于大麥茶,蕎麥茶富含很多的蘆丁、硒及維他命等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),豐厚的磷、鈣、鈉、纖維素、賴氨酸等微量元素,這些可以起到健身瘦身的效果。特別對(duì)高血壓、高血脂、糖尿病、肝病等均有必定的防止效果。
總而言之~昵茶網(wǎng)茶葉百科:
大麥茶和蕎麥茶兩種口味是比較接近的,只是它們的作用和營(yíng)養(yǎng)成分不一樣,所以并沒有結(jié)果說哪種茶更好,我們?cè)谶x擇時(shí)可根據(jù)各自的特征,或自身喜好選擇。