刮風(fēng)寨普洱茶的原料主要來自于茶王樹、白沙河和茶坪,其茶餅形圓潤周正,干茶墨綠油潤,條索修長,陳韻純正,香氣馥郁,湯色呈金黃明亮,甜醇顯蜜香,苦澀含蓄,喉韻深香且氣足,茶湯厚實(shí)飽滿,回味悠長,并保持著易武茶區(qū)的香揚(yáng)水柔特色。
刮風(fēng)寨普洱茶的產(chǎn)地介紹
刮風(fēng)寨位于云南省西雙版納勐臘縣易武鄉(xiāng)的東北邊,隸屬麻黑村村委會(huì),距離易武鎮(zhèn)32千米,屬偏僻山村,東與老撾國相鄰。村子平均海拔1203米,年平均氣溫17℃,年降水量2100毫米,有農(nóng)戶170多戶,是易武鎮(zhèn)瑤族較為集中的地方。
刮風(fēng)寨的古茶樹都生長在原始森林的國有林中,其中名氣較大的茶樹位于茶王樹、冷水河等茶園里。
這些茶園遠(yuǎn)離村莊,從村子徒步攀登3~5個(gè)小時(shí)方可到達(dá),而且山路崎嶇狹窄,長滿野草,采到每一葉好茶都需要付出艱辛的勞動(dòng)。
原始森林樹木品種繁多,自然形成良好的生態(tài)環(huán)境。茶區(qū)土壤在熱帶、亞熱帶雨林氣候作用下,由紫色巖、砂巖母巖等風(fēng)化發(fā)育而成,土壤基本為紅壤、磚紅壤、赤紅壤,加上腐殖質(zhì)厚,土壤有機(jī)物含量高、養(yǎng)分充足。
此地森林覆蓋率高、伴生林木物種繁多山中終年云霧繚繞,因此刮風(fēng)寨的茶葉有一種原始的山野韻味,茶品超乎想象,茶氣內(nèi)斂而強(qiáng)勁,喉韻悠長而綿延,實(shí)為易武茶中極品,品質(zhì)不亞于“老班章”。
刮風(fēng)寨古樹茶的特點(diǎn)
刮風(fēng)寨古樹茶其餅形圓潤周正,干茶墨綠油潤,條索修長,陳香陳韻純正,香氣馥郁,甜醇且顯蜜香,苦澀含蓄,喉韻深香氣足,茶湯厚實(shí)飽滿,回味悠長。
甜醇中含天然濃郁的蜜香,柔滑細(xì)膩中藏著強(qiáng)勁卻內(nèi)斂的茶氣,苦澀而含蓄,喉韻綿延悠長。尤以后期變化之美見長,新茶初品甜味當(dāng)先,喉韻深,香氣足,后期變化湯水厚實(shí),滋味飽滿,苦底和澀味退去,陳香之韻漸出。
刮風(fēng)寨的古樹茶最大特點(diǎn)是有一種獨(dú)特的山野氣韻,整體表現(xiàn)非常出彩,初次品飲會(huì)有種超乎想象的感覺,刮風(fēng)寨整體來說口感更加開闊大氣,有厚重野韻,但這并不是說它粗獷,刮風(fēng)寨也保持著易武片區(qū)的香揚(yáng)水柔特色。
刮風(fēng)寨的古樹茶和原始森林混生,沒有經(jīng)過矮化,人工管理比較少,保持著自然生長,這是刮風(fēng)寨古樹茶品質(zhì)優(yōu)秀的一個(gè)原因。
刮風(fēng)寨口感和后期陳化,都代表著易武茶中的頂級水準(zhǔn)。
而刮風(fēng)寨茶樹分為家邊(三家村)、白沙河、茶坪、冷水河、茶王樹等片區(qū)。
茶王樹、白沙河分布在一座山的不同方位,比較容易辨識,茶坪相距刮風(fēng)寨較遠(yuǎn)。三家村和冷水河產(chǎn)量很少,刮風(fēng)寨主要原料來自茶王樹、白沙河和茶坪。