最近很多茶友在后臺(tái)給小茶君留言,為什么賣(mài)茶的人都是福建的?讓一些茶友也相信了一句話,10個(gè)賣(mài)茶人,8個(gè)來(lái)自福建!小茶君為了這句話,特地了解了一下福建的茶文化歷史。
之所以有這么一句話,主要有三點(diǎn):
1、福建的茶產(chǎn)區(qū)是真多,而且,茶葉種類(lèi)還多,竟然有6款受歡迎的茶。安溪鐵觀音,福鼎政和的白茶,武夷巖茶,武夷紅茶,福州茉莉花茶,三明古田的綠茶(地區(qū)為主要產(chǎn)區(qū))。
2、中國(guó)六大茶類(lèi),其中紅茶,烏龍茶,白茶都是起源福建。
3、福建人種茶且賣(mài)茶的歷史真的悠久??!下面會(huì)細(xì)說(shuō)。
小茶君再?gòu)臍v史角度和大家說(shuō)一下,福建賣(mài)茶的人為什么會(huì)這么多?
1、宋朝的時(shí)候,福建茶達(dá)到了皇家的高度
首先我們要知道一個(gè)人——蔡襄!他當(dāng)時(shí)在福建建安當(dāng)官,到當(dāng)?shù)睾?,他覺(jué)得《茶經(jīng)》中的茶不如當(dāng)?shù)氐难懈嗖韬?。于是蔡襄就開(kāi)始研究并改造這款茶,從而提升了這款茶道品質(zhì),后來(lái)它還有個(gè)名字,也就是我們熟悉的“小龍鳳團(tuán)茶?!边@個(gè)茶的產(chǎn)地就是福建省的建陽(yáng)。
之后,蔡襄將這款茶極力推薦成貢茶,并且連年上供,也就是后來(lái)的“北苑貢茶”。可以說(shuō)非常的珍貴,到什么程度呢?皇上都舍不得喝!不僅如此,在這個(gè)過(guò)程中,政和也是一炮而紅,因?yàn)楫?dāng)時(shí)政和也是這款茶的主要產(chǎn)地。
2、福建的茶道歷史悠久
在福建很多地區(qū)中,都有泡茶的禮儀,而且很有講究,甚至有很多泡茶的暗語(yǔ)。比如“酒滿敬人,茶滿欺人”、“先尊后卑,先老后少”、“喝茶皺眉,表示棄嫌”等,這些都比較好理解。
還有一種感謝的手勢(shì),比如泡茶人倒茶時(shí),如果喝茶的是長(zhǎng)輩,那么用食指在桌上輕彈兩下,表示感謝;小輩平輩的就用食、中指在桌面輕彈二次表示感謝。
3、福建人種茶喝茶有著千年的歷史
宋代,武夷山建立御茶園。明代開(kāi)始,泉州府所產(chǎn)烏龍茶也成為貢茶。清代以來(lái),茶葉開(kāi)始進(jìn)入歐洲市場(chǎng),福建的茶葉更是享譽(yù)海內(nèi)外。在1610年,紅茶就進(jìn)入了歐洲,并且很快得到了歐洲多國(guó)皇室人員的認(rèn)可。
4、在福建人的骨子里,對(duì)茶是認(rèn)可的
其實(shí)在福建很多地方,在孩子出生之后,都會(huì)給孩子弄一些茶葉留作紀(jì)念,有的制成茶餅,有的是散茶存放好。比如福鼎,長(zhǎng)輩會(huì)給孩子留一箱白茶當(dāng)做紀(jì)念,當(dāng)孩子長(zhǎng)大后,白茶已經(jīng)成為了藥。不僅是禮物,更是一種精神文化的傳承和象征。