一、挑選技巧
1、外觀:在挑選火龍果的時(shí)候,盡量是選擇肚子大的,這樣的通常都比較飽滿。外皮上面也不能有黑斑或者是發(fā)黃的現(xiàn)象,如果有這種情況的話,那就說(shuō)明火龍果不是很新鮮。
2、顏色:火龍果的表皮顏色是很鮮艷的,顏色越鮮艷越好,上面的小葉子要是綠色的,不要挑選已經(jīng)發(fā)黃或者是干枯了的。
3、重量:要是外觀和顏色都很好的話,就要選擇大個(gè)的,一般個(gè)頭小的口感可能會(huì)差一些。還有就是將大小差不多的兩個(gè)火龍果放在手中,掂一下它的重要,哪個(gè)重就買哪個(gè)。重量上占優(yōu)勢(shì)的話,那就說(shuō)明它里面的水分含量高,可能會(huì)更新鮮。
二、保鮮方法
在購(gòu)買火龍果之后,要是吃不完的話可以放在家中的陰涼處保鮮,注意保存期間不要曬太陽(yáng),也不要讓溫度太高。那要是切開了,就可以用保鮮膜先包起來(lái),之后放到冰箱中就行。但是也要盡快吃掉,不要放置太長(zhǎng)時(shí)間。