野菜二月蘭可以涼拌
二月蘭可以涼拌食用，把采來的二月蘭用清水泡十五分鐘，然后取出洗凈，放入開水中焯燙一下，然后再將其撈出過一遍冷水，切成段狀，加入鹽、醋以及香油等調(diào)味料調(diào)勻，喜歡吃蒜的朋友也可以加入適量的蒜泥。
野菜二月蘭可以做餡
用二月蘭做餡也是一種非常好的食用方法，把二月蘭用開水焯燙，使其去掉水分，然后和牛肉或羊肉一起剁碎，加入鹽、生抽、以及香油和五香粉等，調(diào)成餡料，再用這些餡料做成包子或餃子都非常不錯(cuò)。
野菜二月蘭可以炒食
炒食野菜二月蘭是非常常見的一種食用方法，只不過在清洗時(shí)要用清水浸泡，以防止其殘留有害成分，在把二月蘭浸泡洗凈后切段，按口味需要，直接炒成各種菜品。
