功效
中醫(yī)說法
藏紅花活血祛瘀更通絡，對經絡有很大的功效，逐瘀化痛還通經，對月經有調理功效，涼血解毒又養(yǎng)血。
西方說法
藏紅花可治療頭痛、牙痛這兩種討人厭的疼痛，利尿、養(yǎng)神、美容、壯陽、對男女保健有一定的功效，解毒、降壓、活血。
作用
藥用
預防保健
針對老年人，特別是老年群體，可預防和治療腦血栓，脈管炎、心肌梗塞、神經衰弱等常見病。
增強體質、調節(jié)內分泌
適用各種人群，很多人都可以選擇使用的。可促進巨噬功能，消除體內“垃圾”，對體內的垃圾起到清理作用，增強細胞免疫力，提高人體抵抗力，對人體免疫力起到調節(jié)作用。
膳食
在國外許多國家將藏紅花作為調味作料使用，可炒菜、蒸飯、煮雞蛋，用黃油或油烹制后使用。當然，番紅花還可以用來為家禽、海鮮和魚類等上色，色澤濃郁勻稱。
觀賞
番紅花葉叢纖細剛幼，花朵嬌柔優(yōu)雅，花色多種（淡紫色、白、黃、紅、藍色），具特異芳香，是點綴花壇和布置巖石園的好材料，也可盆栽或水養(yǎng)供室內觀賞。
每年2~3月或9~10月，花開艷麗，一直是百草園中的寵兒。更因其株形極為矮小，性又耐寒，所以可作為冷天時的室內裝點。
