一、飼料選擇
蜜蜂是完全以花（花粉、花蜜）為生的昆蟲，從蜜蜂的食性來看，最好的飼料是花粉和蜂蜜，但是用花粉和蜂蜜飼喂蜜蜂的成本比較高，所以在養(yǎng)蜂生產(chǎn)中使用白糖是很普遍的，應該注意的是，越冬期蜜蜂吃白糖和人吃飯沒什么區(qū)別，但是如果在采蜜期間依舊大量飼喂白糖的性質就完全不同了。
二、飼料配制
蜜蜂的飼料配制也是重要的一環(huán)，但飼料種類不同配制方法也不同，例如飼喂花粉可以人工灌到巢脾中再補充給蜂群，蜂蜜可以直接飼喂，也可以給蜂群補充蜜脾。這里重點要說的是白糖，用白糖飼喂時要按照白糖和開水1：0.8的比例配制好，等到糖漿變溫的時候，再適當添加一些維生素、食鹽等。
三、飼喂時間
蜂群越冬前必須全面檢查食物儲備情況。如果食物儲備不足的時候應及時飼喂，但飼喂時間不應過早或過晚。飼喂過早容易導致蜂群異常興奮，飼喂過晚蜂群就不能及時采食或加工。一般來說，建議在當?shù)胤淙航Y團越冬前10-15天左右飼喂，在飼喂量上要按照蜂群的需要靈活調(diào)整。
四、蜂群管理
蜂群在越冬前雖然已經(jīng)補充了飼料，但是在越冬時也經(jīng)常會出現(xiàn)飼料提前消耗殆盡的情況，特別是在越冬末期這種情況非常普遍，所以在越冬期的時候，養(yǎng)蜂人要定期檢查蜂群的飼料儲備，發(fā)現(xiàn)蜂群中飼料不足的時候要在氣溫相對較高的晴朗天氣補飼，防止蜂群因為飼料不足餓死或凍死。
