一、個(gè)體論述
鯽魚是最常見的小型淡水魚類，個(gè)體大小因種類不同而有差異，其中一般鯽魚（土鯽魚）一般在半斤以內(nèi)，偶爾碰到一斤以上的就算稀有，工程鯽魚（湘云鯽）最大個(gè)體可達(dá)3斤以上，高背鯽魚最大個(gè)體可達(dá)6斤以上，白鯽魚（日本鯽魚、河內(nèi)鯽魚）最大個(gè)體可達(dá)5斤以上。
二、生長(zhǎng)速度
鯽魚的生長(zhǎng)速度因品種不同而有差異，其中一般鯽魚1冬齡在1~3年才能長(zhǎng)到1兩左右，3冬齡可長(zhǎng)到半斤左右，長(zhǎng)到1斤至少需要5年的時(shí)間，而工程鯽魚的生長(zhǎng)速度只需要2~3年就能長(zhǎng)到3斤以上，另外環(huán)境的不同鯽魚的生長(zhǎng)速度也不同。例如人工養(yǎng)殖條件下鯽魚的生長(zhǎng)速度要快2~3倍。
三、產(chǎn)卵繁殖
鯽魚發(fā)育速度非常快，一般在1~2冬齡就能開始產(chǎn)卵，每年可繁殖1~2次，產(chǎn)卵期多集中在3~7月，特別是3~5月最集中，雌魚最大產(chǎn)卵量可達(dá)到11萬(wàn)粒以上，卵在體外受精，受精卵2~7天可孵化出小魚，事實(shí)上繁殖能力強(qiáng)也是鯽魚分布廣、數(shù)量多的主要原因。
四、常見種類
1、土鯽：土鯽別稱野生鯽魚，體色多為青灰色，少數(shù)為金黃色，生長(zhǎng)緩慢，從幼苗生長(zhǎng)到半斤需要約3年時(shí)間。
2、工程鯽：工程鯽魚是人工培育的鯽魚品種，別稱湘云鯽，外觀與普通鯽魚相似，生長(zhǎng)速度快，最大個(gè)體可達(dá)3斤。
3、高背鯽：高背鯽因背脊高聳而得名，生長(zhǎng)速度快，最大個(gè)體可達(dá)6斤以上，事實(shí)上高背鯽也是個(gè)體最大的鯽魚。
4、白鯽：白鯽是1976年從日本引進(jìn)的鯽魚品種，體型較大，體色銀白色，生長(zhǎng)速度快于土鯽，最大個(gè)體可達(dá)5斤。
5、彭澤鯽：彭澤鯽因體側(cè)有5~7根蘆葦似的斑紋也稱蘆花鯽，背部淺黑色，個(gè)體比土鯽大，但生長(zhǎng)速度不快。
