一、食物習(xí)性
泥鰍是雜食性的魚(yú)類，分布在我國(guó)各地的淡水中，經(jīng)常生活在水田、池塘、溝渠的靜水底層泥中，多在晚上出來(lái)捕食浮游生物、水生昆蟲(chóng)、甲殼動(dòng)物、水生高等植物的碎屑、藻類等，有時(shí)也攝取水底腐殖質(zhì)或者泥渣，人工養(yǎng)殖時(shí)可以投入蠅蛆、魚(yú)粉、豬血粉、蠶蛹粉、米糠、面筋、菜餅等。
二、餌料選擇
泥鰍的食性很雜，餌譜廣泛，葷素兼食，釣?zāi)圉q最好的食物是蚯蚓，但在選擇蚯蚓時(shí)很有講究，像那種粗大而且腥味很濃的大黑蚯蚓只能作為釣黃鱔的餌料，釣?zāi)圉q要用纖細(xì)的、像那種腥味不太濃的小紅蚯蚓，另外紅蟲(chóng)、蛆蟲(chóng)等鮮活的蟲(chóng)餌也是釣?zāi)圉q天然餌料。
三、生活習(xí)性
1、雜食性：泥鰍是雜食性魚(yú)類，夜間多在捕食浮游生物、水生昆蟲(chóng)、甲殼動(dòng)物、水生高等植物碎屑、藻類等，有時(shí)也攝取水底腐殖質(zhì)或者泥渣，混養(yǎng)多以其他魚(yú)類吃剩馀的飼料為食。
2、耐氧性：泥鰍對(duì)缺氧環(huán)境的抵抗力遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他魚(yú)類，不僅可以利用腮的呼吸，還可以利用皮膚和腸的呼吸，得益于泥鰍的腸壁薄而且血管豐富，具有輔助呼吸和進(jìn)行氣體交換的功能。
3、溫水性：泥鰍是溫水性魚(yú)類，生長(zhǎng)水溫范圍為13~30℃，最佳水溫為25~27℃，冬季水溫降低為5~6℃以下或夏季水溫為34~35℃以上時(shí)潛入10~30厘米的泥層中進(jìn)行“休眠”。
四、常見(jiàn)種類
1、青鰍：青鰍長(zhǎng)圓柱形，尾部側(cè)扁，口下位為馬蹄形，須5對(duì)，尾鰭圓形，鱗片細(xì)小埋在皮下，體背和背側(cè)灰黑色并且有黑色小斑點(diǎn)，體側(cè)下半部白色或淺黃色，尾柄基部上有黑色大斑。
2、沙鰍：沙鰍吻長(zhǎng)而尖，須3對(duì)，頤下具1對(duì)鈕狀突起，眼下刺分叉，末端超過(guò)眼后緣，臉頰無(wú)鱗，尾柄比較低，分布在長(zhǎng)江中、上游水體中，生活在砂石底河段的緩水區(qū)，經(jīng)常在底層活動(dòng)。
3、黃鰍：黃鰍外形酷似泥鰍須，須5對(duì)，眼被皮膜覆蓋，無(wú)眼下刺，鱗片大埋在皮下，尾柄皮褶棱發(fā)達(dá)，尾柄長(zhǎng)度與高度約相等，尾鰭圓形，分布在長(zhǎng)江中下游及其附屬的支流、湖泊等水體中。
4、花鰍：花鰍是淡水小型底棲魚(yú)類，生活在河流、湖泊、小溪、池塘和稻田中，環(huán)境適應(yīng)力強(qiáng)，耐低氧，水中溶氧下降到0.15毫克時(shí)仍可生存，中國(guó)廣泛分布在云南元江以北各大水系中。
