一、黑皮花生
1、黑皮花生“黑珍”是中國農(nóng)業(yè)科學院油料作物研究所和遷安市農(nóng)業(yè)部門共同承擔的研究項目，經(jīng)過8年的選擇，經(jīng)過3年的產(chǎn)量比較試驗和抗性、適應性試驗，終于成為中國第一個黑皮花生新品種——黑珍。
2、黑皮花生是根據(jù)花生遺傳性變異選擇高代材料放射線后有性雜交系統(tǒng)培育而成的，性狀穩(wěn)定，可以作為種子每年使用。
二、形態(tài)特征
黑皮花生別名富硒黑花生，植株半直立型，植株高40~45厘米，側枝長50厘米，葉色濃綠，連續(xù)開花，開花量大，結果率中等，雙仁果70%左右。籽仁橢圓型，外皮紫黑。
三、生長周期
山東全產(chǎn)期130天，河北全產(chǎn)期135~140天，江西春播全產(chǎn)期110~115天?？购悼共⌒詮?，適合中等以上肥力塊栽培。黑珍花生南方可春夏播種，北方可麥后直播，種植管理與普通花生相同，畝種15公斤，一般畝產(chǎn)300公斤左右，高產(chǎn)350公斤以上。
四、營養(yǎng)價值
1、據(jù)北京市營養(yǎng)源研究所分析，黑粒花生蛋白質含量達30.68%，比普通花生高5個百分點，精氨酸含量mg/100克。 黑皮花生是典型的堿性食品，具有高蛋白、高精氨酸、高硒、高鉀的優(yōu)良特征。
2、其中含有人體所需的20種氨基酸和多種微量元素、維生素e、b族維生素、卵磷脂和黑亮活性物質。其中，精氨酸、鉀、硒、鋅和維生素e的含量比其他花生多120%、101%、100%、49%、28%。另外，每100克花生中含有鈣41.5mg、鎂360級別mg、磷4400mg、錳1.7mg、營養(yǎng)成分符合人體營養(yǎng)指標。
3、在維持人體生長發(fā)育機體免疫力，具有很強的補充作用、腦衰老、大腦癌癥、預防、大腦衰老、大腦癌癥等。
五、選育方法
依次通過花生種間雜交A、黑色種皮花生的選擇與回交B、選擇有黑色種皮性狀的花生植株組織進行組織養(yǎng)殖繁殖苗C、栽培組織養(yǎng)殖植物獲得花生種子D和種植黑色種子擴大繁殖種子E完成。本發(fā)明方法的有益效果是，通過a~e黑皮花生的選擇過程，可以獲得穩(wěn)定的黑皮遺傳性花生品種。此發(fā)明方法適用于種植設定種皮顏色的花生品種。
六、假冒黑花生
1、10顆“黑皮花生”，用水沖洗后，整杯水變成黑色（黑花生皮中的花青素溶解也變成黑色）。
2、2013年3月6日上午，全國人民代表大會浙江集團進行了集團審議。討論中，全國人民代表大會代表、海寧市華豐村書記朱張金打開包，拿出花生米袋。他數(shù)了10個，扔進會場的玻璃杯，用冷水沖，短短幾秒鐘，整個杯子都變黑了。
3、朱張金說，就是一些酒店賓館，售價達到160元一斤的所謂健康黑皮花生。 朱張金說這些花生米原本是普通花生，非法商人使用的違禁添加劑包括對人體有害的染色劑和重金屬成分，朱張金說這種添加劑稱為“毒品添加劑”。
