開心果是世界堅(jiān)果市場(chǎng)十分暢銷的保健休閑食品，近年來已成為世界第五大堅(jiān)果作物，備受人們青睞。富含維生素、礦物質(zhì)和抗氧化元素。那么，開心果的功效與作用是什么？它是什么樹的果實(shí)？
一、開心果的功效與作用是什么？
1、保護(hù)視力
它的果皮含有花青素，這是一種天然抗氧化物質(zhì)，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對(duì)保護(hù)視網(wǎng)膜也很有好處。
2、保護(hù)心臟
它的果實(shí)中含有大量的精氨酸，這種物質(zhì)不僅可以降低血脂、膽固醇，防止動(dòng)脈硬化的發(fā)生，還能降低心臟病發(fā)生幾率，緩解急性精神壓力反應(yīng)等。
3、瘦身減肥
開心果富含維生素B6、銅、錳，也是蛋白質(zhì)、膳食纖維和有益脂肪的絕佳來源。在所有堅(jiān)果零食中，開心果是脂肪含量和熱量最低的。一把帶殼開心果(30顆左右)其熱量?jī)H為100卡路里，與14顆杏仁或者11顆腰果相同。開心果富含的蛋白質(zhì)也會(huì)讓人更有飽腹感。
4、抗氧化
開心果種仁含蛋白質(zhì)約20%，含糖15%～18%，可用于榨油，還能通過降低膽固醇來促進(jìn)心臟健康，提供植物食品中的抗氧化劑以抵抗衰老。果仁中含有的維生素E，有抗衰老的作用，能增強(qiáng)體質(zhì)。
5、潤(rùn)腸通便
由于開心果中含有豐富的油脂，因此有潤(rùn)腸通便的作用，有助于機(jī)體排毒。
二、開心果是什么樹的果實(shí)？
開心果是阿月渾子的果實(shí)，就是開心果樹的果實(shí)。屬漆樹科黃連木屬落葉小喬木，是干旱亞熱帶樹種，樹高一般在5～7米左右，能適應(yīng)嚴(yán)酷的生長(zhǎng)條件，具有耐旱、抗熱、抗鹽堿地等特性，可供干旱地區(qū)和丘陵山坡大面積種植。
三、開心果一天吃多少合適？
對(duì)于成年人，開心果一天吃8～10克左右最合適，大約10～15顆，如果是小孩子的話，建議每次的食用量不要超過5顆，因?yàn)樾『⒆拥哪c胃功能尚未發(fā)育完全，若吃太多的開心果，則會(huì)影響腸胃健康，還會(huì)給身體帶來副作用。
雖然開心果營(yíng)養(yǎng)豐富，但是盡量少吃椒鹽開心果或油炸開心果，讓開心果成為健康平衡膳食的一部分，可以將開心果與酸乳酪、麥片、奶油干酪、面包、薄烤餅等一起吃。
