滑子菇又名珍珠菇、滑菇、光帽鱗傘，日本叫納美菇。屬于珍稀品種，原產(chǎn)于日本。一種冬、春季發(fā)生的菌蓋粘滑的木腐菌，為主要人工栽培食用菌之一。那么，滑子菇價(jià)格多少錢一斤？怎么吃？有哪些功效及作用？據(jù)了解，滑子菇價(jià)格在20元/斤，不同地區(qū)品種不同價(jià)格會有所不同。
滑子菇怎么吃？
滑子菇豆腐羹
用料：豆腐、滑子菇、蝦仁、豌豆、胡蘿卜、火腿、海鮮菇
調(diào)料：鹽、雞精、油、黃酒、麻油、水淀粉
滑子菇豆腐羹做法：
1、將滑子菇、切碎的海鮮菇及豌豆分別在開水中氽一下，撈出放入晾涼的水中。
2、蝦仁去砂線，用黃酒腌一下，胡蘿卜、火腿切丁。
3、鍋內(nèi)倒入少量的油，下各種配料翻炒，加鹽，少加一點(diǎn)水。
4、待水開的時候?qū)⒍垢湃?，稍微燉一會，加雞精、加水淀粉勾薄欠，倒入少量的麻油炒勻即可出鍋。
滑子菇有哪些功效及作用？
1.滑子菇不僅味道鮮美，營養(yǎng)豐富，而且附著在滑菇菌傘表面的粘性物質(zhì)是一種核酸，對保持人體的精力和腦力大有益處，并且還有抑制腫瘤的作用。
2.滑子菇含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、維生素B、維生素C、煙酸和人體所必須的其它各種氨基酸。據(jù)有關(guān)專家試驗(yàn)，其提取物對小白鼠s～180和艾氏腹水癌抑制率均為70%。
