一、環(huán)境對(duì)家禽的影響
1、溫度：
（1）溫度是對(duì)家禽影響最大的環(huán)境因素，可以影響雞的生長(zhǎng)速度、飼料利用率、產(chǎn)蛋量等指標(biāo)。對(duì)幼禽來(lái)說(shuō)，由于體溫調(diào)節(jié)功能不完善，無(wú)法為自身提供足夠的熱量，溫度過(guò)低會(huì)對(duì)幼禽的采食和發(fā)育產(chǎn)生顯著的持久影響。
（2）適合成年家禽的環(huán)境溫度通常為18~31℃，過(guò)低的溫度會(huì)對(duì)家禽的生產(chǎn)產(chǎn)生不良影響，導(dǎo)致飼料浪費(fèi)，甚至發(fā)生呼吸系統(tǒng)疾病的過(guò)高溫度會(huì)導(dǎo)致家禽無(wú)法向周?chē)h(huán)境散熱，導(dǎo)致家禽體內(nèi)溫度過(guò)高，家禽衰退或中暑死亡，超過(guò)39℃時(shí)家禽大面積死亡近年來(lái)，溫差的影響也逐漸受到重視內(nèi)溫差過(guò)大不僅會(huì)引起家禽的發(fā)病，還會(huì)加重家禽的病情，降低治療效果，繼發(fā)性感染其他疾病。
2、濕度：
（1）家禽的適當(dāng)濕度范圍為40%~72%，最佳相對(duì)濕度為60%~65%。濕度主要通過(guò)與溫度的協(xié)同影響家禽。低溫時(shí)，濕度過(guò)大會(huì)加劇冷影響，使雞更冷，引起冷應(yīng)激的高溫時(shí)濕度明顯影響家禽體溫調(diào)節(jié)，抑制家禽蒸發(fā)散熱。
（2）根據(jù)Lin等研究，35℃時(shí)高濕度顯著提高肉雞腹部皮膚溫度和直腸溫度。其他研究還發(fā)現(xiàn)，高濕度在高溫環(huán)境下快速降低家禽的生產(chǎn)性能。環(huán)境濕度高容易引起家禽羽毛粘連、糞便含水量大、墊子濕、病原微生物過(guò)度繁殖、誘發(fā)球蟲(chóng)病、腸桿菌病等。濕度過(guò)低時(shí)，鳥(niǎo)居內(nèi)空氣干燥粉塵飛揚(yáng)，損傷家禽呼吸道，感染流感、新城感染等呼吸道疾病。
3、光照：
（1）光照對(duì)性腺有刺激作用，影響家禽體內(nèi)激素水平，有效控制家禽性成熟，這種家禽良好的生產(chǎn)性能離不開(kāi)適當(dāng)?shù)墓庹铡９鈴?qiáng)和光的持續(xù)時(shí)間對(duì)家禽的影響最大。光照時(shí)間過(guò)短會(huì)延遲家禽成熟，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)提前成熟。
（2）為了刺激家禽的食欲，促進(jìn)生長(zhǎng)，提高產(chǎn)蛋率，可以適當(dāng)延長(zhǎng)光照時(shí)間，增加光強(qiáng)。研究表明，最初的21日齡光照時(shí)間每增加1h，肉禽采食量約增加15g。但是，光線對(duì)家禽也有一定的負(fù)面影響。王翠菊的研究表明，光線會(huì)影響雞的輸卵管形態(tài)，影響雞蛋的質(zhì)量。
4、飼養(yǎng)密度：
（1）飼養(yǎng)密度可以影響雞舍內(nèi)的環(huán)境，如溫度、濕度、通風(fēng)、灰塵等，也影響雞的飲食、活動(dòng)和休息。研究表明，籠養(yǎng)幾內(nèi)亞珍珠蛋雞的飼養(yǎng)密度與采食量、日產(chǎn)蛋率、日產(chǎn)蛋重等呈負(fù)面關(guān)系，在平均飼料轉(zhuǎn)化率和死亡率方面，高密度組也高于低密度組。
（2）隨著養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大，為了追求高利潤(rùn)，很多養(yǎng)殖場(chǎng)盲目增加飼養(yǎng)密度，沒(méi)有增加家禽的材料位置、水位，家禽群強(qiáng)弱分化，搶食嚴(yán)重，死亡率、淘汰率增加，產(chǎn)蛋性能下降。
（3）同時(shí)密度過(guò)大，糞便增加，舍內(nèi)空氣污染潮濕，墊子中病原微生物含量超標(biāo)，誘發(fā)各種疾病。禽流感在亞洲國(guó)家迅速流行的重要原因之一是大型集約化養(yǎng)雞場(chǎng)雞籠環(huán)境狹窄，雞密度大。
5、其他影響：
（1）養(yǎng)殖過(guò)程中，通風(fēng)設(shè)備、清掃設(shè)備、暖氣設(shè)備、飼養(yǎng)人員的操作、附近道路上汽車(chē)的噪音會(huì)對(duì)家禽的健康產(chǎn)生不良影響。飛機(jī)在養(yǎng)雞場(chǎng)上空旋轉(zhuǎn)的過(guò)程中，受飛機(jī)強(qiáng)烈噪音的刺激，雞群出現(xiàn)了恐怖、爆炸、撞擊雞籠、停水等表現(xiàn)。
（2）此外，飛機(jī)噪音還會(huì)減少雞蛋產(chǎn)量，增加軟殼蛋和破殼蛋的數(shù)量。潘琦等的研究表明，噪音環(huán)境除了降低蛋雞的產(chǎn)蛋率和產(chǎn)蛋質(zhì)量外，還會(huì)影響蛋的受精率。
二、養(yǎng)殖環(huán)境的控制
1、養(yǎng)殖場(chǎng)的選址與疫情防控有著密切的關(guān)聯(lián)，要根據(jù)經(jīng)營(yíng)管理方式和生產(chǎn)特點(diǎn)，留意當(dāng)?shù)氐匦蔚貏?shì)、土壤、水源、氣候、空氣等自然條件和交通、能源、附近工廠和居民等社會(huì)環(huán)境兇素綜合考慮，適當(dāng)遠(yuǎn)離鎮(zhèn)村屯的城市郊區(qū)建設(shè)，遠(yuǎn)離生活飲用水地下水源，遠(yuǎn)離公路鐵路等交通主干線500m以上，選擇地勢(shì)高、向陽(yáng)背風(fēng)的地方。在布局上，養(yǎng)殖場(chǎng)周?chē)鰢鷫Γ瑖鷫ν庖惭b防疫溝，出人口要安裝消毒池，飼養(yǎng)區(qū)和辦公區(qū)分開(kāi)，飼養(yǎng)區(qū)和其他設(shè)施設(shè)備區(qū)間要安裝100m，左右隔離設(shè)施要有效隔離，避免交叉感染。
2、作為必要的工作程序，養(yǎng)殖場(chǎng)消毒工作應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行。要求車(chē)輛、人員進(jìn)出產(chǎn)區(qū)前嚴(yán)格有效消毒。消毒的人員必須更換工作服和鞋帽才能進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。平時(shí)要進(jìn)行環(huán)境衛(wèi)生消毒，經(jīng)常用高壓水槍清洗，每月用2~3次消毒液消毒，定期消滅蚊蠅和老鼠，禁止在場(chǎng)內(nèi)飼養(yǎng)寵物。加強(qiáng)飼料和水源衛(wèi)生質(zhì)量檢查，保證鳥(niǎo)居內(nèi)清潔通風(fēng)。合理處理糞便污染物，減少環(huán)境污染。另外，通過(guò)綠化環(huán)境凈化空氣，減少空氣中的粒子污染物和微生物，減少噪音。
3、環(huán)境對(duì)家禽的影響不容忽視，在人們?cè)絹?lái)越追求品質(zhì)的今天，只有在品質(zhì)上超過(guò)同類(lèi)產(chǎn)品，才能在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，獲得更大的經(jīng)濟(jì)效益。
