韭菜，具特殊強(qiáng)烈氣味，適應(yīng)性強(qiáng)，抗寒耐熱，全國(guó)各地到處都有栽培。也有很多人喜歡在自家陽(yáng)臺(tái)上種植韭菜，那么你知道家庭陽(yáng)臺(tái)上怎樣種韭菜嗎？韭菜花可以吃嗎？有什么好處呢？
一、家庭陽(yáng)臺(tái)上怎樣種韭菜
1、播種
通常韭菜可以采用老根和播種兩種方法，城市中不容易找到老根，直接播種就可以。
韭菜在陰歷3月初播種，八月節(jié)前移栽。移栽時(shí)注意基肥要足，土要松。韭菜長(zhǎng)出的第一茬，又細(xì)又長(zhǎng)可觀賞，又能品嘗到香噴噴的韭菜。
2、種植
播種一年后既可以將韭菜移到花盆中，每叢3到5棵，彼此保持距離。埋土5厘米，然后澆水，接下來(lái)的幾天觀察土壤的干濕程度，土壤連結(jié)可適當(dāng)澆水（水不能太多，容易爛根）。
3、施肥
韭菜是喜肥植物，當(dāng)植株長(zhǎng)到15厘米時(shí)，要適當(dāng)施有機(jī)肥。韭菜最喜歡雞鴨糞、人畜糞、草灰，可這些在城市中難得一見(jiàn)。教大家簡(jiǎn)單的制作肥料的方法：
將家中的廢紙、戶外的樹枝、花生殼在鐵盆中燃燒，燃燒過(guò)后剩下的就是草石灰。至于其他肥，如小便之類的花友們也可以自行考慮，哈哈！
4、收割
韭菜15天更新一次，一年可以割20次左右。割韭菜要在清晨或傍晚進(jìn)行，用快刀平割。
韭菜耐旱，天氣干旱是要在早晨澆水。韭菜生長(zhǎng)迅速，分岔能力很強(qiáng)，新栽的韭菜一株能長(zhǎng)到30~40顆，當(dāng)密度過(guò)大時(shí)要及時(shí)分顆移栽。
二、韭菜花可以吃嗎
我們所說(shuō)的韭菜花，就是在平時(shí)生中見(jiàn)到的韭菜苔，這個(gè)是可以吃的嗎，一般在沒(méi)有開花的時(shí)候，韭菜花吃了最有營(yíng)養(yǎng)，可能很多人都會(huì)將韭菜花摘掉，認(rèn)為這是老了的韭菜，其實(shí)這是一種浪費(fèi)，韭菜花未開之前完全是可以吃的哦!
韭菜苔的花是花苞時(shí)可以食用，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，韭菜花苞里面含有維生素A、高蛋白質(zhì)、脂肪、糖分，灰分，礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C和食物纖維等。要是花苞開花了，可以磨碎后腌制成醬食用。
要是花結(jié)種子了，種子可以炒著吃也可以做成韭菜花醬，韭菜花醬是冬天涮火鍋汆白肉時(shí)必不可少的調(diào)料。
三、吃韭菜花有什么好處
1、補(bǔ)充維生素A
韭菜花含有大量的維生素A，很適合夜盲癥病人進(jìn)食，對(duì)于干眼病人也很有好處，韭菜花里面的維生素A可以維持視紫質(zhì)的正常功能，同時(shí)對(duì)于皮膚太粗糙的人以及有便秘的人有好處，一般人群都適合吃韭菜花。
2、行氣血
韭菜化的辛辣氣味可以幫助散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，特別適合跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。
3、益肝健胃
在韭菜花當(dāng)中含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，可以散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香味道，這種味道可以有效地疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。
4、潤(rùn)腸通便
韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，治療便秘，預(yù)防腸癌。
5、降低血脂
同時(shí)韭菜有著很好的保健功效，韭菜花保健效果更好。韭菜花還有很好的降低血脂的作用，對(duì)于冠心病病人是有好處的。同時(shí)韭菜花還是一種溫補(bǔ)肝腎，還有很好的固精健胃的作用，韭菜對(duì)出鼻血，吐血有好處。
