一、幼苗期
向日葵從出苗到現(xiàn)蕾被稱為苗期，一般需要35-50天，夏天需要28-35天。這個時期是葉片、花原基形成和小花分化的階段。向日葵苗期是向日葵抗旱能力最強(qiáng)的階段，地上部生長緩慢，地下部根系生長快，很快形成強(qiáng)根系。
二、現(xiàn)蕾期
向日葵頂部出現(xiàn)直徑1厘米的星狀體俗稱現(xiàn)蕾，從現(xiàn)蕾到開花一般需要20天左右，為營養(yǎng)生長和生殖生長而進(jìn)入時期，也是一生中最旺盛的階段。這個時期向日葵肥料、水最多，約占總肥料水量的40-50%，不能及時滿足對水肥料的需求會嚴(yán)重影響產(chǎn)量。
三、開花期
1、向日葵田間有75%的植物舌花開放進(jìn)入開花期，一個花盤從舌狀花開放到管狀花開放，一般需要6-9天，從第二天到第五天是花序的開花期。這四天的開花數(shù)量約占開花數(shù)量的75%。早上4-6點(diǎn)開放的花很多，第二天上午授粉。未授粉的樹枝可以保持7-10天不枯萎。向日葵自花授粉結(jié)實(shí)率極低，僅3%左右，異花授粉結(jié)實(shí)率高。
2、如果氣溫高、雨水多、濕度大、光照不足、土壤干燥等，結(jié)實(shí)率會大大降低。因此，調(diào)節(jié)播放期，及時施肥、澆水，預(yù)防病蟲害，采取放蜂或人工輔助授粉等措施，可提高結(jié)實(shí)率。
四、成熟期
向日葵的成熟期是指從開花到成熟的階段，春天播放25-55天，夏天播放25-40天，品種不同。開花授粉盾15天左右是子粒形成階段。向日葵的成熟期天氣晴朗，晝夜溫差大，需要適當(dāng)?shù)耐寥浪帧?/p>
