萵筍又稱萵苣，菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質(zhì)嫩莖的變種，別名莖用萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜。產(chǎn)期：1-4月。那萵筍冬天能凍死嗎？
一般不會，只要?dú)鉁卦?℃以上就不會被凍死。但是為了避免不必要的損失，建議種植抗寒性較高的品種，或使用大棚種植。冬天種植的萵筍一般當(dāng)幼苗長出5-6片真葉后就可以安全越冬，次年春天返青后有充足的時(shí)間生長出葉叢，通常在4-5月份就可以收獲。
