一、蛋黃果什么時候成熟
1、蛋黃果在12月成熟,采收后需要后熟4-7天方可食用。
2、蛋黃果倒卵形,長約8厘米,綠色轉(zhuǎn)蛋黃色,無毛,外果皮極薄,中果皮肉質(zhì),肥厚,蛋黃色,可食,味如雞蛋黃,故名蛋黃果。
3、種子2-4枚,橢圓形,壓扁,長4-5厘米,黃褐色,具光澤,疤痕側(cè)生,長圓形,幾與種子等長?;ㄆ诖杭荆谇锛?。
二、蛋黃果的生長習性
1、蛋黃果喜溫暖潮濕的氣候,年平均溫度為24-27.5℃適宜。
2、耐短期高溫和寒冷,40℃或1-2℃短時間植物不受傷害。
3、花期陰雨高溫嚴重落花,水果成熟期避免低溫,冬季低溫果實變硬,頗能耐旱,對土壤適應(yīng)性強,以沙壤土生長最好。
三、蛋黃果的產(chǎn)地分布
1、蛋黃果原產(chǎn)古巴和北美熱帶,主要分布在中南美洲、印度東北部、緬甸北部、越南、柬埔寨、泰國、中國南部。
2、我國在1930年引進,50年代廣州開始種植。
3、我國廣東、廣西、海南、云南、福建等熱帶南亞熱帶地區(qū)有零星種植。
四、蛋黃果的營養(yǎng)價值
1、蛋黃果是熱帶水果,果肉含糖29.1-30.5%、淀粉5.6-8.1%、粗脂肪1-1.14%,每100克果肉含維生素C24.3毫克。
2、果實除生食外,可制果醬、冰奶油、飲料或果酒。
3、含有豐富的磷、鐵、鈣、維生素C、類胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)及人體必須的十七種氨基酸,具有幫助消化、化痰、補腎、提神醒腦、活血強身、鎮(zhèn)靜止痛、減壓降脂等功效。