蛋黃果，又名仙桃，果實(shí)12月成熟，采收后需要后熟4-7天方可食用。據(jù)了解現(xiàn)在蛋黃果價(jià)格25元一斤。那么蛋黃果一般什么時(shí)候成熟上市？主要產(chǎn)地在哪呢？
蛋黃果什么時(shí)候成熟上市
在一般情況下，春季二月或三月份種植，采用優(yōu)質(zhì)扦插苗定植，如果水分、肥料充足，整形、防蟲等管理適當(dāng)，則大約在5月底可以開始陸續(xù)開花。經(jīng)自然授粉或人工輔助授粉后，果實(shí)經(jīng)發(fā)育50－60天，大約在7月底以后就成熟，可以開始采收了。但如果采用種子播種而得的實(shí)生苗種植，在春季種植后，管理適當(dāng)，大約在9月份以后才會(huì)有少量的花朵開放，果實(shí)發(fā)育需70天以上，因此，要到11月份以后才會(huì)有少量的果實(shí)成熟可供采收
產(chǎn)地分布
蛋黃果原產(chǎn)古巴和北美洲熱帶，主要分布于中南美洲、印度東北部、緬甸北部、越南、柬埔寨、泰國、中國南部。中國在20世紀(jì)30年代引入，50年代廣州始有栽培。中國廣東、廣西、海南、云南和福建等熱帶南亞熱帶地區(qū)有零星種植。
栽培技術(shù)
園地選擇
大桃形、小桃形蛋黃果可在陽光充足，土層深厚，肥沃，水源充足，排灌方便，較平坦的地方種植。而土層厚但土壤貧瘠，水源不足的地方，宜種球形，紡錘形蛋黃果。
建園定植
植穴準(zhǔn)備
平緩地種植的株行距3m×4m，植穴100cm×80cm×60cm；坡地種植的株行距4m×4m，植穴100cm×100cm×60cm。植穴用綠肥，土雜肥分層壓綠，定植時(shí)再混入廄肥50-l00kg，過磷酸鈣0.5kg/穴。
定植
一般在種苗新梢老熟后或抽新梢前3-6月定植。種苗宜帶土移栽，避免損傷根系。如不能帶土，起苗后應(yīng)剪平較粗的受傷根，用ABT生根粉配制藥液浸根，再蘸黃泥漿，然后用濕稻草和薄膜擱扎，運(yùn)至大田。帶土或不帶土移栽，起苗前都應(yīng)剪去部分嫩枝，嫩葉。定植前將植穴泡水后，帶水栽培，覆土蓋草。定植后要防止搖動(dòng)傷根，保持土壤濕潤。
管理措施
肥水管理
幼樹
定植后一個(gè)月按薄施勤施的原則進(jìn)行施肥，每月施肥一次，每次株施尿素20g，磷酸二氫鉀10g；9月至次年2月，每2個(gè)月施肥一次，每次株施尿素20g，磷酸二氫鉀10g。第2年3-8月每月施尿素30g，磷酸二氫鉀15g；9月至次年2月，每2個(gè)月施肥一次，每次株施尿素30g，磷酸二氫鉀20g。第3年多數(shù)幼樹開始開花掛果，此時(shí)要摘花，加大氮肥施用量，促使幼樹營養(yǎng)生長。第3年每月株施尿素50g，鉀肥15g；9月至次年2月，每2個(gè)月施肥一次，株施尿素50g，鉀肥20g。蛋黃果第4年開始投產(chǎn)。整個(gè)幼樹期注意灌溉，以保證正常的生長。
成年樹
蛋黃果定植4-5年后進(jìn)入豐產(chǎn)期。第一次花前及3月底施促花肥，株施尿素100g，硫酸鉀100g，過磷酸鈣50g，硼砂5清糞水50kg，以及少量微量元素，按環(huán)狀淺溝施入，施肥量占全年的25%。7月初施牡果肥，株施尿素100g，硫酸鉀150g過磷酸鈣150g，油枯5kg，清糞水50kg，按放射狀淺溝施入，施肥量占全年的50%。蛋黃果周年結(jié)果，但l0月中旬和2月中旬是兩次采果高峰期。2月中旬成熟果占全年的85%，果實(shí)品質(zhì)最好，因此施采果肥要在2月中，下旬進(jìn)行，在冠幅垂線下挖溝，株施廄肥50kg，生石灰0。5kg，同時(shí)結(jié)合噴施葉面肥。在壯果期要保證水分的供給，花前適當(dāng)控水以促進(jìn)花芽分化，果實(shí)成熟后應(yīng)控水以防止裂果。
土壤管理
用生草覆蓋法可防止雜草生長，同時(shí)增加土壤濕度，改善土壤理化性質(zhì)。覆蓋材料以鋪地木蘭最好。同時(shí)要根據(jù)幼樹的生長狀況有計(jì)劃的擴(kuò)穴改土。樹盤內(nèi)采用輕耕法去除雜草，樹盤外用生草法覆蓋以減少雜草生長。
整形修剪及保花保果
幼樹
為使幼樹提早結(jié)果，幼樹前3年應(yīng)以營養(yǎng)生長為主，培養(yǎng)良好的樹體結(jié)構(gòu)。樹冠采用自然的半圓頭形，進(jìn)入豐產(chǎn)期，耍少疏多留，輕截多放。植后第3年，蛋黃果出現(xiàn)花芽分化，要抹去全部花芽，保證營養(yǎng)生長。4年生樹，在夏季短截樹冠中上部枝梢，控制樹冠的結(jié)果產(chǎn)量在5kg/株以內(nèi)。每次修剪后立即全面噴施l-2度石硫合劑，冠內(nèi)，冠外，樹干噴布均勻。之后產(chǎn)量逐漸增加，8年正式進(jìn)入盛產(chǎn)期。
成年樹
采果后修剪：在保持良好的樹體結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)上，采果后進(jìn)行一次大的修剪，對結(jié)果母枝進(jìn)行輪換更新，在主枝和副主枝上培養(yǎng)健壯結(jié)果母枝群。副主枝的結(jié)果數(shù)占總結(jié)果數(shù)的80%。同時(shí)剪除枯枝，纖弱枝，病蟲枝，蔭蔽枝，徒長枝，回縮交叉枝，落地枝等。地勢較平坦地區(qū)要疏通樹冠行問，行問距保持在60-90cm，確保果園通風(fēng)透光。修剪后對樹冠全面噴施l-2度石硫合劑。
花蕾期管理：4-6月現(xiàn)蕾后至盛花期，根據(jù)新梢數(shù)量，花量和樹勢等確定控梢，控花量，具體分為三類:第一類，樹勢強(qiáng)壯，花多，新梢少，則以控花為主，剪除樹冠內(nèi)過多，過密，過弱的帶花枝或枝組；第二類，樹勢中等，花量，結(jié)果枝數(shù)量適中，則以控梢為主，剪除樹冠外同果柄枝和樹冠中上部50%的新梢，抹除旺長夏梢;第三類，樹勢中等，花量少，新梢多，則完全以控梢為主，要反復(fù)剪除樹冠內(nèi)外夏梢，直至盛花期，新葉不超過老葉的40%。
保果：及時(shí)噴施保果劑，2，4一D5-10mg/L，赤霉素5—10mg/L或20-40mg/L等植物生長調(diào)節(jié)劑。疏果:在兩次生理落果后的12周(蛋黃果座果第6周第二次生理落果，落果率較低，為總落果的0.3%)，及時(shí)疏除病蟲果，畸形果，過密過多的小果，落地果以及頂果。依品種，樹勢決定疏果量，但每花序最多留2-3個(gè)果。
