一、雪蓮果能生吃嗎
雪蓮果可以生吃。雪蓮果可以洗凈去皮生吃，也可以燉雞或與排骨煲湯，最簡(jiǎn)單的是生吃，從土里取出雪蓮果后，洗掉表土，去掉外皮，就像水果一樣直接吃。采摘后放置兩三天，可以增加甜度，強(qiáng)調(diào)多汁甜、肉質(zhì)香的特色。
二、雪蓮果的食用禁忌
1、雪蓮果性大寒，胃腸不好者慎重食用，大量食用后出現(xiàn)胃寒、便溏等癥狀。
2、 胃寒的人吃冷雪蓮果有膨脹感，可以用熱水浸泡后食用，大多數(shù)人開始吃的3天都有腹瀉，4天后正常，大便像小孩的一樣，是正?，F(xiàn)象。
3、雪蓮果在極少數(shù)過敏者中吃多了會(huì)引起腹瀉、代謝性酸中毒、心率加快但血壓降低、重者脫水、低蛋白血癥、意識(shí)障礙甚至休克，發(fā)生率約為百萬分之一。
三、雪蓮果怎么吃最好
1、菊花瘦肉雪蓮果
（1）材料：雪蓮果，豬瘦肉，干菊花。
（2）做法
①把雪蓮果洗凈去皮，切成雪蓮果片。
②將豬瘦肉切成肉片，放入酒、鹽腌制一段時(shí)間。
③干菊花開水浸泡。
④鍋內(nèi)開水后，將肉片、雪蓮果片菊花湯一起倒入。
⑤煮沸后，加入鹽即可。
（3）效果：清肝解毒消火、潤(rùn)腸通便等效果，有效防治面部青春痘、暗瘡，也是養(yǎng)顏美容的天然健康食品。
2、雪蓮果燉草魚
（1）材料：草魚骨4~5片，姜，蘿卜，雪蓮果，鹽，料酒，蜜棗1~2個(gè)。
（2）做法
①魚骨洗凈晾干水備用，姜去皮切片（約2~3片）雪蓮果、蘿卜洗凈去皮切片，雪蓮果切片后表面快速氧化變黑，建議煮湯前用熱水煮。
②在魚骨和姜片油鍋加入1茶匙料酒煎至半熟備用。
③雪蓮果、蘿卜、魚骨、棗、姜放入鍋中加水慢慢煮2小時(shí)左右加鹽調(diào)味即可。
3、雪蓮果豬展湯
（1）材料：雪蓮果、豬展、雪耳。
（2）做法
①雪蓮果洗凈，去皮切塊。
②雪耳用清水泡發(fā)，去蒂，撕成塊狀。
③無花果洗凈，豬展洗凈，切塊，熱水撈起。
④將8碗水倒入瓦鍋中燒開，放入所有材料武火煮沸，轉(zhuǎn)動(dòng)中小火煮1小時(shí)半，用鹽調(diào)味飲用。
（3）效果：調(diào)整腸胃，降低脂肪減肥。
4、荸薺雪蓮果銀耳湯
（1）材料：菱角、雪蓮果、銀耳、棗、枸杞、山楂。
（2）做法
①銀耳泡發(fā)，雪蓮果、菱角剝皮切塊，丟入水中。
②棗洗干凈扔進(jìn)水里。正好有山楂，馬上洗了幾片丟了。
③點(diǎn)火，煮沸。枸杞洗干凈，最后再放，營(yíng)養(yǎng)最好保存。
④煮到銀耳熟，棗柔軟，加入冰糖，煮至冰糖化。
（3）功效：潤(rùn)腸通便，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，清除腸道垃圾，改善便秘，防止腹瀉，改善腸胃功能。
