核桃，又稱胡桃，羌桃，與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。對人體有益。是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一。那吃的核桃能當種子種嗎？核桃育苗如何選核桃？技術(shù)有哪些？
吃的核桃能當種子種嗎？
1.一般不行，因為種植戶為了核桃便于儲存，都是將鮮核桃去皮后烘干。烘干過程的高溫，使核桃喪失發(fā)芽的可能。
2.即使從果農(nóng)那里要幾個自然風(fēng)干的核桃，可以種植并發(fā)芽。不經(jīng)嫁接的核桃也是毛核桃，很難結(jié)出可口的核桃。沒嫁接的要5-7年后才可掛果，10年后進入豐產(chǎn)。嫁接后的薄殼新品種，2-3年即可結(jié)果，不但品質(zhì)好并且高產(chǎn)。
3、春天，先將核桃種夾開一點縫，然后用水浸泡，水不可沒給核桃。等核桃皮撐開，有芽、根冒出，移入土中將水澆透。等核桃苗破土而出，注意防蟲、防旱。等樹第二年春天冒芽時，選優(yōu)良的品種嫁接，便可培養(yǎng)出優(yōu)質(zhì)核桃樹。
核桃育苗如何選核桃？
1.播種用的核桃應(yīng)選擇結(jié)果早、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、適應(yīng)性強、出仁率高以及含油量高的優(yōu)良品種，作為采種母樹。當果實青皮裂開一半時采收，這樣的種子，種仁飽滿，發(fā)芽率高。秋播的種子不需處理，春播者必須播前浸種或?qū)臃e貯藏。
2.浸種可以用兩開一冷的溫水(50～55℃)浸泡12～24小時，以殺死種子上附著的病菌，可提早出苗。沙藏可挖1米見方的坑，用含水量為60％的濕沙先鋪一層，放一層核桃種子，然后再鋪一層沙，放一層種子，依此類推。
3.再用稻草或麥稈覆蓋一層，最后用泥封閉成脊梁形。當大部分種子膨脹裂口時，即可播種。在苗圃或山地中，應(yīng)先覆蓋薄膜，待地溫升到10～12℃時直接穴播，每穴放種子2～3粒。苗床育苗或直接育苗都必須注意種子放置方式，一般以種子的縫合線與地面垂直，種尖向一側(cè)最好。
核桃育苗技術(shù)有哪些？
1.種子選擇及處理
核桃育苗時應(yīng)挑選生長飽滿的核桃作種用。選好的核桃種子在播種前7～10天要進行浸種處理。處理時將選好的核桃種子用冷水浸泡，每天換水，浸泡2～3天后撈出，在陽光下曝曬1～2小時，然后再浸泡。經(jīng)7～10天種子基本可全部裂口，此時即可播種。
2.土壤處理
核桃為深根性樹種，播種前應(yīng)對土壤進行深耕，以創(chuàng)造疏松的土壤條件，為幼苗的健壯生長打好基礎(chǔ)，一般耕深應(yīng)在30～40厘米之間。結(jié)合深耕，畝施入土雜肥4000～5000公斤，尿素15公斤，同時撿盡石塊、草根等影響核桃生長的雜物，最后平整成苗床，一般為方便作業(yè)，苗床應(yīng)整成畦，寬1～1.5米，長10～12米。
3.適期播種
核桃種子可秋播，也可春播，秋播種子不需處理，一般在10月下旬至11月上旬播種為宜，在土壤封凍前，播種越早越好；春播的在土壤解凍后應(yīng)適當遲播，遲播地溫升高，發(fā)芽快，在隴東地區(qū)一般在4月上旬播種為宜。
4.播種方法
核桃種子較大，通常采用開溝點播方法，一般溝距保持在30～50厘米，溝深5～8厘米，每隔12～15厘米點播1粒種子。播種時以縫合線和地面垂直為好，有利出苗。
5.覆土
播后覆土5～7厘米為宜，過薄了土層易風(fēng)干，影響出苗，過厚核桃易腐爛，不利出苗。
6.實生苗的管理
在核桃苗出土后，應(yīng)采取前促后控的方法，加強田間管理，以培育健壯幼苗，利于嫁接。具體應(yīng)抓好以下管理：
(1)及時除草：田間雜草生長，易與核桃苗形成爭肥爭水爭空間矛盾，生產(chǎn)中應(yīng)及時進行中耕除草，減少雜草對土壤水分、養(yǎng)分的消耗，保證核桃苗健壯生長。
(2)追肥澆水：在核桃出苗后到8月份前，管理上應(yīng)以促為主，進行多次追肥澆水，保證核桃苗生長，在追肥澆水時應(yīng)注意按少量多次的原則進行。由于核桃幼苗期吸收能力較弱，每次施肥量不宜過大，隨著苗的生長逐漸加大施肥量。初次追肥每畝施用尿素5公斤左右為宜，最大施肥量控制在每畝10公斤以內(nèi)，最好趁雨施或施后澆水。
核桃為喜濕樹種，苗期應(yīng)保持田間濕潤，土壤水分含量應(yīng)達到田間最大持水量的60%～70%之間，干旱時應(yīng)及時進行澆水補墑。
(3)摘心：當苗高30厘米左右時，要及時摘心，以限制加長生長，促進長粗，為嫁接創(chuàng)造條件。
(4)生長后期控水控氮：在8月份后要注意控制氮肥和水的供給，以增加樹體物質(zhì)積累，提高樹體抗性，以利安全越冬。
7.嫁接
核桃苗繁殖時以“方塊芽接”為主，由于核桃樹體中含有單寧，單寧易氧化變黑，影響嫁接成活；核桃出現(xiàn)傷口，傷口處會有大量樹液流出，影響愈傷組織的產(chǎn)生，因而核桃嫁接技術(shù)要求較嚴，難度較大，生產(chǎn)中應(yīng)注意以下要點，以提高成活率。
(1)嚴格掌握嫁接時期：方塊芽接時，在我國北方以6月中下旬為宜，此時砧木枝條已經(jīng)木質(zhì)化，接芽近于成熟，雨季還沒來臨，嫁接傷流小，接后成活率高。
(2)接穗新鮮：嫁接用的接穗，最好隨采隨接，外調(diào)接穗，轉(zhuǎn)運要快，在轉(zhuǎn)運過程中要做好保濕工作，嚴防接穗失水，影響成活。
(3)取芽要全：核桃芽片生長點生長較牢，取芽時不易取下，影響成活，因而取芽時要細致，要保證所取芽片都有生長點。
(4)嫁接速度要快：嫁接速度快，可有效地防止單寧被氧化，有利提高成活率，因而操作時速度要快。
(5)接時注意放水：在嫁接后，于接口下豎拉一刀，進行放水，嚴控砧穗結(jié)合部水分含量，促進成活。
(6)綁扎要牢：嫁接后要用塑料細致的將嫁接部位包嚴，僅將葉柄外露，防止接口跑風(fēng)漏氣，氧化變黑，影響成活率。
