花椰菜空莖（空心）是一種常見的生理病害，是指商品花球的主莖空心而不腐爛。原產(chǎn)于地中海東部海岸，約在19世紀初引進中國?；ㄒ耸且环N很受人們歡迎的蔬菜，味道鮮美，營養(yǎng)也很高，還有很高的藥用價值。那么花椰菜病害怎么解決。
造成花椰菜空莖的原因
一是種植密度過薄。植株生長速度過快，空莖發(fā)生率高；
二是缺硼。實驗表明，在缺硼條件下，可誘導(dǎo)莖組織細胞壁結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，莖組織退化，導(dǎo)致莖空；
第三，氮肥過多。尤其是在花球生長期，過量施氮會使植株生長過快，導(dǎo)致空莖；
四是缺水。西蘭花是一種多汁作物，需要一定的土壤水分。營養(yǎng)生長期或花球生長期缺水或澆水不當(dāng)，易造成空莖；
五是氣溫過高。西蘭花是喜涼作物，適宜生長溫度為15-22度。如果種植季節(jié)安排不當(dāng)，花球生長期的高溫（25度以上）會使花球生長過快，造成莖空；
六是品種不適宜。不同品種對空莖的敏感性不同。有的品種適應(yīng)性廣，不易空莖，有的品種易空莖。
可采取以下控制措施
選擇改良品種。選擇“優(yōu)”等不易空莖的品種是控制空莖的有效措施之一。
適時播種。種植花椰菜時，要根據(jù)所選品種的生長期，及時安排播種期，選擇合適的種植期，避免花球生長持續(xù)高溫。
合理密植。一般以30～45cm為宜，行距60～70cm為宜。
肥水管理。種植花椰菜應(yīng)選擇排水灌溉條件好的地塊，做到雨季排水，旱季灌溉。在青花菜鱗莖生長期，在適當(dāng)施用氮肥的基礎(chǔ)上，適當(dāng)施用磷鉀肥。對于缺硼土壤，每畝可用0.75kg硼肥作基肥，再用0.75kg硼肥作追肥。
病蟲害防治
重點防治“三害”（斜紋夜蛾、甜菜夜蛾、菜青蟲）、“三病”（黑脛病、黑斑病、霜霉病）。防治“三蟲”用1%阿維菌素苯甲酸酯乳油2000倍或52.5%g/L毒死蜱·氯氰菊酯乳油25-50毫升/畝，50-75公斤水。為防治黑脛病和霜霉病，可將25%苯醚甲環(huán)唑乳油（又名葉亮）6000-8000倍液、69%代森錳鋅·烯丙基莫林可濕性粉劑（又名辛喜）600-800倍液或400g/L氟伐唑乳油（又名明桂星）8000倍液均勻噴灑于地上全株。對于黑斑病的防治，800倍可濕性粉劑的殺滅率為77%，1500倍可濕性粉劑的殺滅率為50%。
及時收獲
花椰菜的花球器官是已經(jīng)形成花芽的花球。過早采收，花球生長不充分，產(chǎn)量低；如果花采得太晚，球莖很容易空、松和枯萎。一般來說，從現(xiàn)在的花球到收獲期需要10-15天，收獲標(biāo)準(zhǔn)為直徑12-15厘米。要求花球無芽、無黃化、無壞死、無病蟲害、無散花。
