所謂冬春甘藍，是長江流域南部地區(qū)的一種早熟栽培形式，秋冬前（10月下旬至2月中旬）連續(xù)播種，帶苗越冬，4月至次年6月春、夏初收獲。
品種選擇
冬春栽培品種的選擇非常重要。它們應(yīng)具有一定的抗寒性，抗寒性強，不易提前提取苔蘚，并可提前上市。為此，我們引進了奧力士、石頭2號等進口大白菜品種，冬春兩季均可栽培，效果優(yōu)良。
該品種的主要特性
1、屬于中早熟或中熟品種，生育期65～80d，單球重1.5～2.0kg；
2、扁球，緊湊，抗裂；
3、具有一定的抗寒性，抗逆性強，抗病性好，抗寒性強；
4、商品性好，球形美觀，品質(zhì)優(yōu)良，應(yīng)用范圍廣，易栽培，產(chǎn)量高，效益好；
適宜范圍
適合長江流域南部大部分地區(qū)冬春栽培，10月下旬至2月中旬連續(xù)播種，4月下旬至次年6月連續(xù)收獲。
栽培技術(shù)要點
甘藍屬綠體春化作物，即植株生長到一定大小、一定溫度范圍（2-10度）、一定時間后通過春化和抽薹。因此，冬春兩季大白菜的栽培技術(shù)主要是防止早抽薹，達到高產(chǎn)的目的。
a） 適宜播種期：冬春甘藍的適宜播種期一般為10月下旬至2月中旬。播期太早，苗齡長，苗齡大，易長苔蘚；根據(jù)當(dāng)?shù)匦星闀r間，選擇播種時間和育苗方式，早播宜在露地，晚播可采用小拱棚或其他保護方式；
b） 適宜苗齡：白菜冬春兩季以小苗越冬方式栽培。如果幼苗太大，就有可能長出苔蘚。因此，一般了解，日歷苗齡約為40-45天（視氣溫而定），生理苗齡一般為5-6葉，莖粗不超過0.5-0.6cm，節(jié)間短，最大葉寬不超過6cm，葉厚而綠，選擇壯苗而不是大苗可以避免苔蘚；
c） 育苗：冬春甘藍苗在深秋和初冬播種。氣溫呈下降趨勢，降雨量相對較少。育苗邊界寬1米，長5-10米。育苗一般采用細土篩分、底水充足澆水、播種、覆土厚度0.5cm，3-4天即可挖除。如果下雨，它可以被覆蓋。苗木分離的目的是保持苗木的大小一致。苗齡約40-45天。當(dāng)幼苗長到5-6片葉子時，就可以種植了；適當(dāng)推遲播種期，苗齡可達35～40d；
d） 種植：選擇不種植十字花科作物的肥沃地塊種植，深耕細耙，施用優(yōu)質(zhì)有機肥4000kg，復(fù)合肥30kg，行距45*45，每畝種植3400-3600株；
e） 水肥管理：種植后，氣溫低，苗木小，生長小，一般不需要追肥澆水，第二年春天，氣溫升高后，開始追肥澆水，春季氣溫低，一般水量小，不要用大水量漫灌，配水施尿素約15公斤，隨著氣溫升高，進入花期晚、心胸早、肥水增加，合肥施尿素約20公斤，即每畝施尿素25-30公斤，加上一定量的植物灰分和2-3水的連續(xù)灌溉，將于4月底至6月初收獲；
f） 病蟲害防治：大白菜冬春兩季栽培，病害少，主要以大白菜和芽蟲為主，注意防治即可；
注意事項：
1、冬春甘藍，控制日歷苗齡，播種期易晚、不易早，掌握播種期；
2、控制生理苗齡，肥水不宜過大、過足，溫度不宜過高，控制苗齡，防止冬暖春冷；
3、種植時，優(yōu)質(zhì)緩效有機肥主要在冬前施用，速效肥主要在春季施用。水肥管理的原則是控冬促春。
總之，冬春白菜的種植，要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件和栽培習(xí)慣，因地制宜，靈活把握，才能達到我們種植的目的。
