板栗南瓜呈扁球形，單果重1.2-1.5kg，果肉細(xì)嫩，質(zhì)地粉嫩，味甘，口感優(yōu)良，品質(zhì)優(yōu)良，近年來頗受歡迎。主要品種有生津、惠必壽、金利、壽星、麗晶。經(jīng)過三年的栽培試驗(yàn)，總結(jié)出如下栽培技術(shù)。
播種育苗
3月中旬，在溫室內(nèi)進(jìn)行營養(yǎng)缽育苗。每盆播種一粒，播種后覆土0.5cm。澆水后，蓋上塑料薄膜，使幼苗保持溫暖，直到出苗。溫度應(yīng)控制在25-30℃。每667m2生產(chǎn)田準(zhǔn)備600余株苗木，并在播種前一周進(jìn)行控水，以提高苗木的抗逆性。
整地和施肥
種植前的田間施肥和整地。每667m2施用優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥2000kg，復(fù)合肥50kg。為提高土壤溫度，防除雜草，采用高壟單行種植，壟寬3m，中央種植區(qū)黑色地膜覆蓋。
栽植
4月中旬，幼苗長到5片真葉時(shí)，按45-60cm的株距栽植。
掐剪
采用單藤修剪法，及時(shí)將側(cè)枝擦凈，并將枝、藤排列整齊，以免重疊錯(cuò)開。播種密度減半，苗齡3真葉時(shí)打頂。如果澆頭太晚，葡萄樹的發(fā)芽就會推遲，收獲的時(shí)間也會推遲。當(dāng)莖長到20cm左右時(shí)，應(yīng)選擇兩個(gè)粗壯一致的莖，及時(shí)清除果節(jié)以下（約8節(jié)）的腋芽。山脊上的樹枝和藤蔓的排列要合理。例如，當(dāng)?shù)谝粋€(gè)分支延伸到屋脊的左側(cè)時(shí)，第二個(gè)分支應(yīng)延伸到屋脊的右側(cè)，依此類推。當(dāng)藤長約60厘米時(shí)，可用稻草和麥秸作鋪墊。
追肥澆水
整個(gè)生育期內(nèi)追肥兩次，第一次坐果后第一次，在壟兩側(cè)追肥。第二次追肥是在第一次果實(shí)收獲期在枝蔓頂部進(jìn)行的。施氮、鉀肥3～4kg/次，每次追肥后及時(shí)澆水。南瓜枝葉繁茂，蒸發(fā)量大，生長期需水量大。播種后，每周澆一次慢苗水，促進(jìn)枝葉生長；坐果后，澆水一次。以后根據(jù)氣候條件，適當(dāng)澆水，保證果實(shí)發(fā)育。果實(shí)成熟后，應(yīng)適當(dāng)控制水分，促進(jìn)干物質(zhì)積累，提高南瓜品質(zhì)。
坐果與調(diào)整
單蔓修剪第一坐果節(jié)約15個(gè)，第二坐果節(jié)約20個(gè)。第一個(gè)果節(jié)位于8-10節(jié)，第二個(gè)果節(jié)位于15節(jié)。具體操作可根據(jù)植物生長情況進(jìn)行調(diào)整。人工授粉或激素處理可提高坐果率，靈活調(diào)整坐果節(jié)位。幼果在坐果后10～15天內(nèi)易受傷害。此時(shí)不要在幼果周圍移動樹枝。另外，當(dāng)水果直接放在塑料薄膜或地面上時(shí)，外皮會變黃，容易滋生病害。因此，坐果后加墊可以避免上述缺點(diǎn)，使果面色澤均勻，外觀美觀。
病蟲害防治
板栗南瓜主要病蟲害有蚜蟲、蜘蛛螨、葉斑病、白粉病等，用800～1000倍敵敵畏乳劑和1500～2000倍阿維菌素防治蚜蟲和蜘蛛螨；用百菌清、甲基托布汀等1000倍液防治葉斑病和白粉病，注意葉背噴施。
收獲
坐果后40-45天左右，栗南瓜果肉全黃，種子飽滿，此時(shí)即可收獲。
