冰凍后，不僅會(huì)破壞茶樹的生理功能，影響來(lái)年的產(chǎn)量，嚴(yán)重凍害還會(huì)導(dǎo)致茶樹光枝或全株死亡。因此，做好茶樹抗寒抗凍是提高茶園產(chǎn)量的重要措施之一。那么茶樹該如何防寒抗凍呢？?jī)龊笤撊绾窝a(bǔ)救呢？
栽培措施
1.行間覆蓋。在土壤凍結(jié)之前，茶園覆蓋著柴火、稻草、草皮、樹葉、鋸末、糞便、稻殼、麥殼外稃和稻草。每畝需草約1500-2000公斤，茶樹根系較粗。據(jù)測(cè)量，冬季覆土后地面溫度可提高1-2℃，以減少凍結(jié)深度，保持土壤含水量。鋪草可以抗旱、抗凍。稻草、雜草、修剪過(guò)的茶樹枝等可用于鋪草。
2.煙霧和霜凍。吸煙的作用是在茶園空間內(nèi)形成煙霧，防止熱量的輻射擴(kuò)散。“溫室效應(yīng)”是用來(lái)防止晚霜的。效果明顯。方法是在晚霜前氣溫降至2℃左右時(shí)進(jìn)行，并根據(jù)風(fēng)向、地形、面積設(shè)置點(diǎn)火堆，以防晚霜和積肥。
3.用防凍劑覆蓋。對(duì)于幼齡茶樹，在低溫和寒潮來(lái)臨之前，可在樹冠上覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，或在遮陽(yáng)網(wǎng)上覆蓋塑料薄膜或稻草和雜草；稻草也可以直接覆蓋在茶樹上，保護(hù)茶樹，增強(qiáng)抗凍性。
4.加強(qiáng)肥料栽培管理，施用足夠的基肥，提高茶樹自身的抗凍性。施用有機(jī)肥或氮、磷、鉀肥，以提高土壤肥力。但是，不適合單獨(dú)使用尿素，因?yàn)槟蛩厝芙獾奈鼰釙?huì)降低溫度。
5.增加新土并加厚生活土層。增加一些從山坡和茶園周圍挖來(lái)的新土，并適當(dāng)?shù)靥砑拥讲鑸@中，有利于土壤的保溫。
補(bǔ)救措施
凍害后的補(bǔ)救措施凍害后，應(yīng)及時(shí)采取補(bǔ)救措施，減少凍害造成的損失，盡快恢復(fù)茶樹的生命力。
1.修剪。
修剪是凍傷后常見的補(bǔ)救措施之一。按茶樹受損程度進(jìn)行處理：對(duì)于凍害程度較輕、采摘面原始較好的茶園，嚴(yán)格抓好“寧淺勿深”的輕度修剪，清理冠層表面，以利于茶芽萌發(fā)。修剪程度宜輕不宜深，盡量保持采摘面。對(duì)于嚴(yán)重?fù)p壞的，應(yīng)進(jìn)行深度修剪或重新修剪，甚至切割。及時(shí)切斷冷凍部位，促進(jìn)芽發(fā)芽。
2.淺耕和施肥。
解凍后，早春淺耕除草，配合施用速效氮肥，可迅速恢復(fù)茶樹活力，促進(jìn)茶樹芽萌發(fā)和新芽生長(zhǎng)。如果凍結(jié)層較深，1%尿素也可用于額外的根追肥。凍害給茶樹帶來(lái)一定的傷害，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行淺耕施肥。春茶萌發(fā)期發(fā)生凍害后，修剪時(shí)應(yīng)及時(shí)噴施葉面肥，可促進(jìn)茶葉活力的恢復(fù)、茶芽萌發(fā)和新梢生長(zhǎng)。
3.培植樹冠
由于冰凍茶樹的上部葉片被凍傷，春茶的采摘時(shí)間可能會(huì)稍微推遲。因此，春季采茶應(yīng)留一片大葉，夏秋采茶應(yīng)照常采茶，這樣不僅有利于樹冠的提高，而且可以獲得更多的高檔名優(yōu)茶，從而減少凍害造成的損失。如果樹木嚴(yán)重冰凍，應(yīng)修剪或切割當(dāng)年種植樹冠，不采、晚采或輕采，以培育高產(chǎn)樹種。樹木恢復(fù)活力后，應(yīng)投入正常采摘。
