冰凍后，不僅會破壞茶樹的生理功能，影響來年的產(chǎn)量，嚴重凍害還會導致茶樹光枝或全株死亡。因此，做好茶樹抗寒抗凍是提高茶園產(chǎn)量的重要措施之一。那么茶樹該如何防寒抗凍呢？凍害后該如何補救呢？
栽培措施
1.行間覆蓋。在土壤凍結(jié)之前，茶園覆蓋著柴火、稻草、草皮、樹葉、鋸末、糞便、稻殼、麥殼外稃和稻草。每畝需草約1500-2000公斤，茶樹根系較粗。據(jù)測量，冬季覆土后地面溫度可提高1-2℃，以減少凍結(jié)深度，保持土壤含水量。鋪草可以抗旱、抗凍。稻草、雜草、修剪過的茶樹枝等可用于鋪草。
2.煙霧和霜凍。吸煙的作用是在茶園空間內(nèi)形成煙霧，防止熱量的輻射擴散?！皽厥倚?yīng)”是用來防止晚霜的。效果明顯。方法是在晚霜前氣溫降至2℃左右時進行，并根據(jù)風向、地形、面積設(shè)置點火堆，以防晚霜和積肥。
3.用防凍劑覆蓋。對于幼齡茶樹，在低溫和寒潮來臨之前，可在樹冠上覆蓋遮陽網(wǎng)，或在遮陽網(wǎng)上覆蓋塑料薄膜或稻草和雜草；稻草也可以直接覆蓋在茶樹上，保護茶樹，增強抗凍性。
4.加強肥料栽培管理，施用足夠的基肥，提高茶樹自身的抗凍性。施用有機肥或氮、磷、鉀肥，以提高土壤肥力。但是，不適合單獨使用尿素，因為尿素溶解的吸熱會降低溫度。
5.增加新土并加厚生活土層。增加一些從山坡和茶園周圍挖來的新土，并適當?shù)靥砑拥讲鑸@中，有利于土壤的保溫。
補救措施
凍害后的補救措施凍害后，應(yīng)及時采取補救措施，減少凍害造成的損失，盡快恢復茶樹的生命力。
1.修剪。
修剪是凍傷后常見的補救措施之一。按茶樹受損程度進行處理：對于凍害程度較輕、采摘面原始較好的茶園，嚴格抓好“寧淺勿深”的輕度修剪，清理冠層表面，以利于茶芽萌發(fā)。修剪程度宜輕不宜深，盡量保持采摘面。對于嚴重損壞的，應(yīng)進行深度修剪或重新修剪，甚至切割。及時切斷冷凍部位，促進芽發(fā)芽。
2.淺耕和施肥。
解凍后，早春淺耕除草，配合施用速效氮肥，可迅速恢復茶樹活力，促進茶樹芽萌發(fā)和新芽生長。如果凍結(jié)層較深，1%尿素也可用于額外的根追肥。凍害給茶樹帶來一定的傷害，應(yīng)及時進行淺耕施肥。春茶萌發(fā)期發(fā)生凍害后，修剪時應(yīng)及時噴施葉面肥，可促進茶葉活力的恢復、茶芽萌發(fā)和新梢生長。
3.培植樹冠
由于冰凍茶樹的上部葉片被凍傷，春茶的采摘時間可能會稍微推遲。因此，春季采茶應(yīng)留一片大葉，夏秋采茶應(yīng)照常采茶，這樣不僅有利于樹冠的提高，而且可以獲得更多的高檔名優(yōu)茶，從而減少凍害造成的損失。如果樹木嚴重冰凍，應(yīng)修剪或切割當年種植樹冠，不采、晚采或輕采，以培育高產(chǎn)樹種。樹木恢復活力后，應(yīng)投入正常采摘。
