一提起蘑菇，想必大家就會(huì)想到杏鮑菇，因?yàn)樾吁U菇可以說(shuō)是所有菇類中口感較好的一種，尤其是跟耗油一起做出來(lái)的菜肴，其味道跟肉有的一比，因此很多人都喜歡吃。目前我國(guó)大部分地區(qū)也有種植，而要想種好杏鮑菇，就需掌握好出菇時(shí)間和種植技巧，那杏鮑菇出菇時(shí)間該如何控制？怎么種高產(chǎn)！這些種植要點(diǎn)你要注意。
一、如何控制好杏鮑菇出菇時(shí)間？
1、控制好生長(zhǎng)溫度
杏鮑菇出菇時(shí)間是否合理對(duì)杏鮑菇的產(chǎn)量存在著直接的關(guān)系，所以在種植杏鮑菇一定要掌握好這個(gè)時(shí)間。通常情況下，杏鮑菇的生長(zhǎng)適宜溫度在25度左右，菇蕾在10～20度左右形成，若低于8度則子實(shí)體不能形成，若溫度高于20度則菇體萎縮，所以一定要控制好溫度，最好是控制在12～18度最好，這樣杏鮑菇的產(chǎn)量會(huì)增加。
2、控制好生長(zhǎng)時(shí)間
杏鮑菇在種植期間，從幼苗種植到出菇大約需要50～60天左右，一般在十一期間，杏鮑菇處于出菇期，所以要掌握好時(shí)間。
3、控制好生長(zhǎng)濕度及光照
香鮑菇出菇前，要控制好菇棚內(nèi)的濕度、光照，并盡量減少通風(fēng)，以免水分流失，失去價(jià)值。一般情況下，菇棚內(nèi)的濕度保持在20度左右即可，不能太高或太低，以免溫度不適，導(dǎo)致杏鮑菇產(chǎn)量減少。
二、杏鮑菇怎么種高產(chǎn)？
1、杏鮑菇種植時(shí)間：
一般情況下，若生長(zhǎng)溫度適宜，杏鮑菇可在秋冬或冬春時(shí)節(jié)栽培最好。若在冬季氣溫較高的地方，可在12～2月出菇，因?yàn)樘缁蛱?，?huì)影響子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育，且對(duì)次年的產(chǎn)量不利，所以要控制好時(shí)間。
2、高產(chǎn)栽培技術(shù)：
(1)栽培時(shí)間：南方地區(qū)一般在12～2月出菇，北方地區(qū)一般在6～10月出菇。
(2)栽培方法：利用現(xiàn)有的空間，將香鮑菇幼苗套上塑料袋，然后放在冷庫(kù)或冷房的層架上栽培即可。栽培時(shí)，盡量使用聚乙烯塑料袋最好，方便后期管理。
(3)菌種制作：
①母種：常用的培養(yǎng)基為PDA或PSA。按常規(guī)方法制作試管斜面、接種培養(yǎng)，在25℃恒溫下8～10天即可長(zhǎng)滿斜面。
②原種和栽培種：原種培養(yǎng)基可用93%小麥種、5%米糠、1%糖、0.3%磷酸二氫鉀、1%石膏一起混合制作即可。種子可用棉子皮，以免杏鮑菇后期出菇時(shí)感染雜菌，影響菇蕾生長(zhǎng)。
培養(yǎng)基可用78%棉籽皮、1%糖、18%麩皮、1%石膏、1.5%石灰、0.3%磷酸二氫鉀一起混合均勻，然后放到塑料袋中即可，然后再用2.5～4小時(shí)對(duì)其高溫滅菌，待冷卻至30度以下時(shí)，再放到培養(yǎng)基上培養(yǎng)30多天即可使用。
3、杏鮑菇的生長(zhǎng)條件有哪些？
(1)空氣：杏鮑菇生長(zhǎng)期間對(duì)氧氣的需求量較少，一般低濃度的二氧化碳可對(duì)菌絲產(chǎn)生一定的刺激作用。因此，菌絲生長(zhǎng)期間只需控制好室內(nèi)空氣新鮮即可，等到了生長(zhǎng)發(fā)育期可適當(dāng)?shù)奶岣呤覂?nèi)的空氣新鮮度，以促進(jìn)菌體生長(zhǎng)。
(2)光照：杏鮑菇生長(zhǎng)期間對(duì)光照的要求不高，一般只有到生長(zhǎng)發(fā)育期時(shí)適當(dāng)?shù)恼找恍┥⑸涔饧纯?，其他環(huán)境下，越黑暗對(duì)菌絲生長(zhǎng)越有利。
(3)酸堿度：杏鮑菇生長(zhǎng)期間對(duì)環(huán)境的酸堿度也會(huì)發(fā)生一定的變化，一般菌絲體生長(zhǎng)酸堿度為4～8，最適酸堿度為6.5～7.5。出菇階段的最適酸堿度為5.5～6.5。
(4)杏鮑菇的蟲(chóng)害防治
杏鮑菇生長(zhǎng)期間，常有菇蛆、血線蟲(chóng)等線蟲(chóng)發(fā)生，且初發(fā)時(shí)不易發(fā)覺(jué)，只會(huì)為害小菇蕾，使菇體糜爛，直至萎黃死亡，影響產(chǎn)量。
防治辦法：
①若發(fā)生蟲(chóng)害時(shí)，可噴灑適量的敵百蟲(chóng)水，以徹底消滅蟲(chóng)害。
②發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)害時(shí)，應(yīng)及時(shí)處理，并清理好周圍環(huán)境，以免感染其他菇蕾。
③種植杏鮑菇時(shí)，因盡量選擇干凈、通風(fēng)性良好、水源條件好的地方，以提高菇蕾的抵抗力。
④在長(zhǎng)出子實(shí)體之前，可適當(dāng)?shù)脑谥車鷩姙⑦m量的低毒辛硫磷，以減少蟲(chóng)害的發(fā)生。
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