常買新鮮葡萄的人可能知道,葡萄表面總會(huì)有一層“白霜”。很多人一開(kāi)始誤以為是農(nóng)藥殘留,其實(shí)不然。葡萄皮上的“白霜”其實(shí)是葡萄果粉,是一層粉末狀的蠟,是由水果中的脂類合成的。因?yàn)樗蝗苡谒茈y洗掉。但不清洗也沒(méi)關(guān)系,因?yàn)楣鄄粌H對(duì)人體無(wú)害,還具有一定的保健功能。同時(shí),果粉也是檢驗(yàn)葡萄品質(zhì)的重要依據(jù)之一。那么葡萄粉的具體功能是什么呢?如何幫助葡萄粉?我們來(lái)看看。
葡萄粉的作用
1、首先,它可以對(duì)葡萄果實(shí)起到保護(hù)作用,一方面可以避免果實(shí)水分過(guò)度蒸發(fā),另一方面它還具有疏水性,可以有效減少果實(shí)開(kāi)裂的發(fā)生。
2、果粉可以改善葡萄的儲(chǔ)運(yùn),減少采后病害的發(fā)生。
3、果粉是判斷葡萄外觀品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)之一。例如,紅提分類標(biāo)準(zhǔn)中就有對(duì)果粉的描述,屬于顏色范疇。果粉外觀完整、均勻,屬一級(jí)果品。
葡萄粉化方法
1、首先,要合理控制生產(chǎn)和繁榮,同時(shí)做好疏花疏果工作。另外,夏季要注意留梢,加強(qiáng)花果管理。
2、施肥要科學(xué)合理。它可以增加有機(jī)肥的施用量,在生長(zhǎng)期還可以與腐植酸的施用相結(jié)合,從而提高樹(shù)木的營(yíng)養(yǎng),幫助葡萄粉的生長(zhǎng)。此外,還應(yīng)注意生育期的水分管理,如花期不灌水,后期頻繁少量灌水,及時(shí)維持土壤需水量等。
3、微量元素的補(bǔ)充也需要特別注意。對(duì)于葡萄幼果,要特別注意補(bǔ)充鈣、鎂、鋅等微量元素,有利于葡萄果粉的形成。葡萄變色期應(yīng)增加磷肥和中微肥的施用。噴施高磷高鉀葉面肥,促進(jìn)面粉、變色、糖分的施用。
4、注意科學(xué)用藥。果實(shí)膨大后,應(yīng)不使用或少使用乳油和劣質(zhì)粉,合理減少用藥次數(shù)。如果在變色期間需要噴灑,建議使用霧化效果好的霧化器,以減少農(nóng)藥殘留。
5、注意套袋的方法和時(shí)間,尤其是戶外葡萄。如果果粉不好,可以提前裝袋。
總的來(lái)說(shuō),葡萄粉對(duì)葡萄果實(shí)非常重要,它能起到非常明顯的作用,是葡萄經(jīng)濟(jì)價(jià)值的直接體現(xiàn)之一。因此,我們可以總結(jié)以上方法,幫助葡萄更受消費(fèi)者歡迎。