一、荷蘭黃瓜可以生吃嗎
荷蘭黃瓜可以生吃,肉質(zhì)脆嫩,味甘多汁,營養(yǎng)豐富。黃瓜味道濃厚,其味甘、性涼,可除熱、利尿、解毒。
二、荷蘭黃瓜怎么吃
1、大蒜去皮,切末,紅辣椒去蒂和種子切絲,蝦米清洗,瀝干水分的黃瓜清洗,去頭尾,切3厘米長,分別用刀沿黃瓜表面邊切邊轉(zhuǎn),切下一圈外皮,去掉中間的瓜籽,放入碗中備用。
2、鍋中倒入1勺油,燒熱,爆香大蒜、紅辣椒及蝦米,熄火,放入小黃瓜及調(diào)料拌勻,立刻熄火,淋上調(diào)料,盛起,放置2小時,待入味即可上桌。
三、食用功效
1、抗腫瘤:荷蘭黃瓜含葫蘆素c具有提高人體免疫功能的作用,達(dá)到抗腫瘤的目的。
2、抗老化:荷蘭黃瓜含有豐富的維生素e,可以延長壽命,起到抗老化的作用。
3、防酒精中毒:特別是對酒精性肝硬化患者有一定的輔助治療作用,可以防止酒精中毒。
4、降低血糖值:糖尿病人用荷蘭黃瓜代替淀粉類食物充饑,血糖值不僅不會上升,還會下降。
5、減肥強(qiáng)體:荷蘭黃瓜中含有的丙醇二酸可以抑制糖類物質(zhì)變成脂肪。另外,荷蘭黃瓜中的纖維素對促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定的作用,可以強(qiáng)身健體。
6、健腦安神:荷蘭黃瓜含維生素B1,有利于改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能,安神,輔助治療失眠。