香菜在夏季高溫季節(jié)具有較高的經(jīng)濟(jì)效益，但栽培難度較大選擇耐熱品種的香菜喜冷，夏季栽培應(yīng)選擇耐熱、品質(zhì)優(yōu)良的品種，如四季香菜。降溫措施可采取防雨棚、遮陽(yáng)網(wǎng)或絲瓜棚下等間作方式。
肥水管理
施足基肥耕地，施足基肥，深溝高畦種植。每667平方米施有機(jī)肥2000公斤，三元復(fù)合肥20-30公斤。
播種前用冷水浸種12～15小時(shí)，取出放在室內(nèi)空氣中，用濕麻袋覆蓋保持水分，待胚根外露2～3天后播種。每667平方米土地的種子用量為1.5至2公斤。
加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理
播種后，應(yīng)在邊界覆蓋濕草并澆水以保持水分。出苗后，應(yīng)及時(shí)清除覆蓋物，并按4-5cm的行距和株距進(jìn)行隔苗。苗木高度約2厘米，輕度追肥可加0.03%～0.05%尿素溶液。
及時(shí)收獲，根據(jù)溫度和苗木大小確定收獲時(shí)間。一般播種后20～30天，苗高6～10cm，可連續(xù)收獲。
