辣椒，別名：牛角椒、長辣椒、菜椒、燈籠椒，拉丁文名：Capsicum annuum L.，為木蘭綱、茄科、辣椒屬一年或有限多年生草本植物。莖近無毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。葉互生，枝頂端節(jié)不伸長而成雙生或簇生狀，矩圓狀卵形、卵形或卵狀披針形，全緣，頂端短漸尖或急尖，基部狹楔形。
辣椒病害防治法
① 癥狀：根、莖、葉和果實(shí)可能受損。幼苗被感染，莖基被浸透腐爛，很快死亡。成株多從莖基部侵入，病斑浸水呈深綠色，然后變?yōu)楹稚园枷?，表皮下皮層變?yōu)樯詈稚?。莖的任何部分都可能被感染，病斑經(jīng)常在莖周圍擴(kuò)展，上部組織迅速枯萎死亡。葉片紙質(zhì)，淺棕色，開裂和落葉；當(dāng)濕度較高時(shí)，病灶表面出現(xiàn)白色霉菌。莖部病原菌可通過果實(shí)莖部進(jìn)入果實(shí)，形成深綠色、浸水性的病斑，頂部有白色霉菌，枝條軟腐后呈褐色、干燥。
② 防治方法：選擇抗病品種；作物輪作；花椒與十字花科、豆科或洋蔥、大蒜類蔬菜輪作3年以上；加強(qiáng)管理。采用無病土育苗，高壟栽培，地膜覆蓋，防止田間積水，及時(shí)清除雜草和病株；化學(xué)控制。在發(fā)病初期，可采用楓恰根保10g+配合灌水進(jìn)行防根。噴施間隔7～10天，連續(xù)2～3次。
辣椒炭疽病
① 癥狀：葉片被病害侵染，最初褪綠，水泡斑，逐漸變褐，中間呈淺灰色，病斑上有小黑斑。柄有時(shí)受傷，棕色，有點(diǎn)和不規(guī)則，干燥時(shí)干燥和開裂。果實(shí)破損時(shí)，出現(xiàn)黃褐色圓形斑點(diǎn)或不規(guī)則斑點(diǎn)，斑點(diǎn)表面呈凸起的同心圓環(huán)狀，并有許多黑斑。潮濕時(shí)，病斑表面會(huì)溢出紅色粘稠物質(zhì)。果實(shí)上的病斑易干縮，有的甚至折斷。
② 防治方法：種子處理。種子先在冷水中浸泡1-2小時(shí)，然后在55℃下浸泡℃ 溫水10分鐘，然后用冷水冷卻發(fā)芽播種。種子也可先用冷水浸泡10-12小時(shí)，再用1%硫酸銅浸泡5分鐘，或用50%多菌靈可濕性粉劑500次浸泡1小時(shí)，再用植物灰或少量石灰中和后播種。加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理。為避免高溫高濕，要注意排水，及時(shí)清除病葉、病果和殘茬，對(duì)不同種蔬菜實(shí)行2-3年輪作。
化學(xué)控制。在發(fā)病初期，70%甲基托布汀可濕性粉劑600-800倍，80%代森錳鋅可濕性粉劑500倍，75%百菌清可濕性粉劑800倍，50%福美雙可濕性粉劑300-400倍或1:1:200倍波爾多溶液，每7-10天噴2-3次。
辣椒枯萎病
① 癥狀：苗期初莖基部出現(xiàn)浸水狀病害斑，迅速向上發(fā)育，并變?yōu)辄S褐色，病害部位脫水后幼嫩莖縮窄，或變線形，造成苗期萎蔫，倒伏時(shí)子葉尚未調(diào)整萎蔫，崩塌病的發(fā)生沿面逐片進(jìn)行，發(fā)展迅速，常造成苗木死亡。
② 防治措施：選擇抗病品種?？蛇x用五葉茄子、七葉茄子、紫圓茄子、燈泡紅、南京紫茄子、竹絲；苗床土的處理：播種時(shí)，將苗床澆水一次，每平方米摻入9-10克40%的五氯硝基苯，加細(xì)干土40公斤，以1/3為基，播種2/3后覆蓋；化學(xué)防治：苗圃大棚、室內(nèi)溫濕度適宜時(shí)，易發(fā)生病害。發(fā)病前，每隔7-8天噴一次藥，直到真葉長出來，嫩莖被木塞住。你可以選擇霍家的噴水器。
辣椒根腐病
① 癥狀：辣椒種植后經(jīng)常發(fā)生根腐病。發(fā)病初期，病株的枝葉特別是頂葉輕微萎蔫，傍晚至次日早晨恢復(fù)正常。經(jīng)過幾天的反復(fù)癥狀，所有的葉子都枯萎了，但葉子仍然是綠色的。病株的根狀莖和根皮層呈淺褐色和深褐色，腐爛，易剝落，木質(zhì)部外露；莖橫切時(shí)維管束變褐色，莖濕時(shí)可見白色至粉紅色的霉菌層。
② 控制方法：輪作。與大白菜、大白菜、大蒜、蔥等作物輪作5年以上；應(yīng)消除原發(fā)感染源。一般來說，辣椒幼苗應(yīng)該由自己培育。如果需要購買苗木，千萬不要在疫區(qū)購買，這樣才能有效防止因購買苗木引起的辣椒根腐病蔓延；科學(xué)管理，防止積水。在整地的一端挖排水溝；采用壟栽法，使壟寬90cm，一行兩行，既有利于早收壟，又有利于通風(fēng)、采光和田間管理；為防止人為管理造成辣椒根系傷害，應(yīng)使用全分解有機(jī)肥，中后期追肥，澆水時(shí)用配制好的復(fù)肥母液澆灌，或沿壟撒后澆水；病害植物的治療。如果發(fā)現(xiàn)一種或多種植物中午萎蔫，晚上恢復(fù)，應(yīng)立即將其移開，帶出田間焚燒，然后用摻石灰的土掩埋；加強(qiáng)栽培管理。據(jù)調(diào)查，同一小區(qū)高壟栽培的病害較低壟栽培輕，覆膜時(shí)病害較輕。因此，建議菜農(nóng)應(yīng)在高壟種植，并用地膜覆蓋。不漫灌，有條件可進(jìn)行滴灌，保持土壤半干半濕，并及時(shí)增加磷鉀肥的施用，增強(qiáng)抗病能力；化學(xué)控制。根用900倍抗枯靈可濕性粉劑或300倍海美舒唑可濕性粉劑浸泡10～15min；慢播后，用香農(nóng)4號(hào)800倍可濕性粉劑和強(qiáng)生根劑，每7～10d逐根澆灌辣椒3～4次(3） 種植后澆水時(shí)，應(yīng)在田間加水加入硫酸銅，每畝用量為1.5-2公斤，可降低病害發(fā)生率；發(fā)病初期，可用楓恰根寶10g+伴侶噴施或澆灌根系，每10天左右一次，連續(xù)2-3次，采果前3天應(yīng)停藥。
茄絲核菌
① 癥狀：苗木出土后稍大。幼苗莖基部出現(xiàn)橢圓形褐斑，逐漸凹陷，并向四周延伸，最后在莖基部周圍出現(xiàn)，導(dǎo)致病部萎縮干燥。病苗開始萎蔫，然后逐漸死亡。病苗大多直立不倒，故稱為立枯絲核菌。濕度高時(shí)，病變部位常長稀疏的淺棕色蛛網(wǎng)膜霉菌。
② 防治措施：苗床和苗床管理與防除病害相同；除五代合劑外，五福合劑（1∶ 1五氯硝基苯和福美雙的混合物也可用于床土消毒；苗期噴施楓七多寶能促進(jìn)根系發(fā)育，增強(qiáng)抗病性；一旦苗床出現(xiàn)病害，馮察根證實(shí)可以用水進(jìn)行化學(xué)防治。
辣椒病毒病
① 癥狀：辣椒病毒病主要為花葉病。多發(fā)生在頂葉，癥狀為花葉病、黃化、卷曲；植株萎縮變小，或嚴(yán)重時(shí)果實(shí)出現(xiàn)條裂。當(dāng)多種病毒同時(shí)侵染時(shí)，葉片和果實(shí)出現(xiàn)條紋和黑褐色條紋癥狀。嚴(yán)重時(shí)整株落葉，嚴(yán)重阻礙了辣椒的光合作用；有時(shí)個(gè)別植株出現(xiàn)異常葉片癥狀，新葉不伸長呈針狀，植株生長緩慢或“瘋長”，頂部變黑壞死。
② 防治方法：種子處理。播種前可先用水浸種3～4小時(shí)，再用10%磷酸三鈉溶液浸種3～4小時(shí)或用0.1%高錳酸鉀溶液浸種30分鐘；預(yù)防疾病是第一步。氣溫升高后，棚內(nèi)經(jīng)常出現(xiàn)粉虱和蚜蟲。要注意及時(shí)防治病蟲害。通過覆蓋蚊帳和使用殺蟲劑殺蟲，可以在現(xiàn)場(chǎng)階段控制害蟲。防蟲網(wǎng)目數(shù)必須大于60目，殺蟲劑應(yīng)為接觸殺滅內(nèi)吸式；注意噴霧要嚴(yán)密周到。改善生長環(huán)境：通過調(diào)節(jié)溫度、光照和合理的水肥供應(yīng)，保證植物的健康生長，增強(qiáng)植物的抗病毒能力?；瘜W(xué)防治：病毒或植物病害可采用1000倍預(yù)防。病毒A連續(xù)噴灑三次，每5-7天一次。
辣椒害蟲
蚜蟲、茶黃螨、棉鈴蟲和蜘蛛螨是辣椒的主要害蟲。
（1） 蚜蟲。防治措施：在防治蚜蟲方面，首先是清除田間四旁雜草，減少蚜蟲的寄主植物。二是在移栽前2-3天對(duì)蚜蟲進(jìn)行防治，防止蚜蟲進(jìn)入田間。三是與其他作物間作套種，可為害蟲天敵提供棲息地，實(shí)現(xiàn)害蟲自然防治，減少田間用藥。第四，當(dāng)害蟲數(shù)量較大時(shí)，可選用4.5%高效氯氰菊酯乳油1000倍、10%吡蟲啉可濕性粉劑1000倍、或90%敵百蟲晶體1500倍等高效低毒農(nóng)藥。
（2） 茶黃螨。防治措施：由于茶黃螨嫩度強(qiáng)，主要分布在作物頂芽的嫩梢，生長初期，為害最嚴(yán)重，因此用藥應(yīng)重點(diǎn)放在這些幼嫩部位?？蛇x用1.8%阿維菌素乳油1500-2000倍、15%吡哆酮乳油3000倍、50%四螨懸浮液5000倍、三氯殺螨20%乳油1000-1500倍、73%克霉胺乳油2000-3000倍、50%螨乳油1000-2000倍、貝樂巴25%可濕性粉劑1500倍。
（3） 棉鈴蟲?？刂拼胧?。冬季栽培和冬季灌水可消除越冬蛹；② 成蟲具有較強(qiáng)的趨光性，能被黑光誘導(dǎo)；③ 在番茄田設(shè)置誘捕器，用長效性引誘劑誘殺雄蛾，干擾自然交配，降低種群數(shù)量；④ 產(chǎn)卵期可釋放赤眼蜂，每公頃赤眼蜂15-30萬只，每5天3-5次，寄生率可維持在80%左右；⑤ 當(dāng)每百株蟲卵數(shù)達(dá)到20-30粒時(shí)，應(yīng)開始用藥。如果每百株幼蟲數(shù)超過5只，應(yīng)繼續(xù)用藥。一般情況下，當(dāng)番茄的第一個(gè)綠色果實(shí)長到雞蛋大小時(shí)，應(yīng)每周處理一次，每次3-4次。16000IU（國際單位）/mg Bt可濕性粉劑每公頃可噴施0.75～1.5kg，棉鈴蟲核型多角體病毒制劑或0.3%印楝素乳劑每公頃可噴施0.75～1.5kg，可防治有害天敵，不污染環(huán)境。應(yīng)作為首選的生物防治方法?；瘜W(xué)藥劑可選擇為昆蟲生長調(diào)節(jié)劑、除蟲脲25%可濕性粉劑4000倍液、毒死蜱20%懸浮液2000倍液、氟苯脲5%乳油500-1000倍液、依他巴5%乳油750-1500倍液、多菌靈5%分散液1000倍液，新抗生素制劑48%SC 10000倍液、阿維菌素1.8%EC 2000倍液、新擬除蟲菊酯制劑凱撒10.8%EC 10000倍液或常用藥物高效氯氰菊酯10%EC 6000倍液也可使用。
利爪螨。防治措施：可噴施各種殺螨劑，如1.8%阿維菌素乳油1500-2000倍，15%吡哆胺乳油3000倍，50%四唑嗪（阿波羅）混懸液5000倍，20%螨（二甲雙胍）乳油1000-1500倍，73%螨乳油2000-3000倍，50%螨代物（溴氰菊酯）乳油1000-2000倍，25%可濕性粉劑，1500倍溶液，等。
