辣椒，別名：牛角椒、長(zhǎng)辣椒、菜椒、燈籠椒，為木蘭綱、茄科、辣椒屬一年或有限多年生草本植物。莖近無(wú)毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。
辣椒施肥方法
合理施肥、澆水，選擇肥水條件好的地塊，采用深溝高畦種植。由于夏季高溫干旱和壟面暴曬，根系易受高溫和病毒侵染；高溫多雨易導(dǎo)致炭疽病，導(dǎo)致大量葉片、花果脫落。因此，在管理上要善于用水、施肥，做到用水降溫、防病防病，用肥攻果，確保高產(chǎn)。堅(jiān)持灌排結(jié)合。干熱天要勤澆水，少量澆水，每次澆灌半溝水，保持地面濕潤(rùn)，以水降溫，防治病毒??；降雨后，要澆涼水降低地溫，以免傷根而造成“三落”；暴雨過(guò)后，溝渠要及時(shí)清理排水，防止積水，保護(hù)根系不受水淹，防止積水引起炭疽。
在辣椒生長(zhǎng)初期，應(yīng)控制氮肥用量，防止生長(zhǎng)過(guò)快，如適量基肥，苗期早追，收獲期及時(shí)追施，以減少辣椒“三滴”病的發(fā)生。追肥應(yīng)以氮肥為主，配施磷鉀肥。辣椒一般在膨大期施肥；第二個(gè)果實(shí)在收獲后施肥。每667平方米施氮肥15公斤，磷肥15公斤，鉀肥5公斤。
耕作與土壤耕作相結(jié)合，適當(dāng)?shù)耐寥栏?，防止倒伏?/p>
及時(shí)防治病蟲(chóng)害
1、將受損的水果和樹(shù)葉清除，集中處理。
2、采用黑光燈和糖醋液誘殺煙草夜蛾。
3、這種藥是在水果被煙草青蟲(chóng)吃掉之前噴的。
4、種植后，應(yīng)每隔10天左右噴灑一次蚜蟲(chóng)，以消除病毒。
5、芽期噴施500倍托布津3～4次，防治炭疽病。在病毒病發(fā)生前噴施0.1%高錳酸鉀或0.3%磷酸二氫鉀有一定的防治效果。細(xì)菌性疾病可以通過(guò)噴灑鏈霉素20克和75公斤水來(lái)控制。
