大蔥是洋蔥類蔬菜之一，具有產(chǎn)量高、易栽培、病蟲害少、耐貯運等特點。它是一種很受歡迎的蔬菜和重要的調(diào)味品。它不僅銷往全國各地，而且可以大量出口換匯。
種植技巧
1、 大蔥種子小，種皮厚，子葉出土，幼苗生長緩慢，苗期長。為了縮短占地時間，便于管理，進行了育苗和移栽。苗床不能再植。收割后，深耕施肥一般做成1.4米寬（連續(xù)溝）高的境界。苗床要精心布置。播種前，應(yīng)將水滲入床面，播種新種子。每畝地的種子消耗量為75-100克。播種后，覆土2厘米，然后用稻草或地膜覆蓋，以提高溫度和濕度，加速出苗。
2、 一般情況下，應(yīng)在播種后6-8天移除覆蓋物。苗期植株生長緩慢，葉片蒸騰作用較弱。從出苗到三葉期應(yīng)控制施肥和水分，使根系發(fā)達(dá)。苗期應(yīng)隔苗1～2次，對過密弱苗應(yīng)拔除，苗間距7～10cm，拔除雜草。
3、 蔥的種植時間為6月上旬至7月上旬。洋蔥苗高30～40cm，直徑1～1.5cm，適宜移栽。移栽前，苗床要浸水1-2次，育苗時要進行選種分級。清除枯葉，清除病蟲害苗，選擇壯苗和不分枝苗，根據(jù)苗的大小進行栽植。種植密度為行距100-120cm，行距2.5-3cm。苗木2.2萬株。種植深度應(yīng)暴露。
肥水管理
田間管理和種植后，地上部分和根系的生理功能下降，夏季生長緩慢。這時，如果不是太干，也不要多澆水。雨后排水防澇，避免爛根、黃葉和死苗。為了促進根系的發(fā)育，我們應(yīng)該多次犁地、松土和除草。秋季是蔥葉和蔥白生長的高峰期。及時澆水、追肥和培土，促進蔥白的快速生長。應(yīng)經(jīng)常澆水，保持土壤濕潤，并在收獲前一周停止?jié)菜槭故[生長軟化，8～9月應(yīng)進行3～4次追肥和追肥。追肥以氮肥為主，適當(dāng)施用過磷酸鈣和植物灰，一般每15天左右一次。每畝施尿素10～15kg，過磷酸鈣15kg。當(dāng)早晨露水干了，但土壤還是涼的時候，應(yīng)每半個月培土一次。最后，高高的壟被培植，每次培土，蔥的心葉都沒有被掩埋。
大蔥主要病害為紫斑病和霜霉病，主要害蟲為蔥薊馬和蔥蠅。
收獲
收割蔥時，可用四齒或鏟子在蔥脊一側(cè)深挖，露出蔥的白色。你可以用手把洋蔥拔出來。采摘時應(yīng)避免猛拔，避免損傷假莖，折斷莖板或根，降低商品洋蔥的品質(zhì)。收割后，把土搖一搖，撒在田里。每兩溝蔥應(yīng)排成一行，田間晾干2-3天。當(dāng)葉片柔軟，須根和蔥白表面半干時，取出枯葉，分級成束，每束7-10公斤。不要隨意堆放，以免受熱變質(zhì)。我們在早晨收割蔥時應(yīng)該避開霜凍。我們應(yīng)該等到白天氣溫上升，蔥葉解凍。
