一、鐵皮石斛保存方法
1、新鮮鐵皮石斛：保存在陰涼通風(fēng)處，以便保持鐵皮石斛本身干燥，環(huán)境溫度最好在5-20℃左右。
2、干鐵皮石斛：放置在密封、陰涼、干燥的地方，如長時間保存，可放在干凈玻璃瓶內(nèi)然后投入溫火炒至的糯米，涼后在放入，用瓶蓋密封。
二、鐵皮石斛是否能生吃
1、鐵皮石斛能生吃，生吃不僅能最大限度保留石斛的活性細(xì)與營養(yǎng)，還具有清熱、生津，促進(jìn)人體新陳代謝的作用。
2、鐵皮石斛生吃更直觀直接，避免了遇到假冒偽劣產(chǎn)品。
三、鐵皮石斛怎么吃好
1、入茶：用新鮮的石斛20-30克，清洗干凈切成薄片，配幾粒紅棗與枸杞，加清水煮沸即可沖飲。
2、入膳：取新鮮石斛30-50克，清洗干凈切片，根據(jù)自己口味用來煲雞、骨湯等。
3、入酒：用新鮮石斛500克，清洗干凈，配枸杞、西洋參、白酒1000克，浸泡2月即可。
4、打汁：把石斛清洗干凈，用打汁機(jī)按10:1比例加水打汁食用。
