與傳統(tǒng)的春播相比，茭白秋播不僅充分利用了冬季的閑置農(nóng)田，而且充分利用了秋季的長(zhǎng)時(shí)間。春天它可以收獲兩個(gè)季節(jié)。茭白秋種技術(shù)要點(diǎn)如下。
1、適時(shí)移栽和秋季移栽一般在10月中旬左右，但不遲于11月上旬。
2、生產(chǎn)中使用的主要品種是中拉泰和少量其他品種。種子根的選擇標(biāo)準(zhǔn)為：根據(jù)中拉臺(tái)原品種特點(diǎn)，早熟，生長(zhǎng)旺盛，抱莖高度均勻，分蘗整齊，無(wú)散墩，20余株茭白，成熟度一致，在此基礎(chǔ)上，分株根具有兩個(gè)分蘗，花蕾飽滿，肉質(zhì)強(qiáng)壯，無(wú)雄蕊，整個(gè)橋墩呈灰色，進(jìn)一步選擇。
3、移栽時(shí)應(yīng)分大行和小行。大排行距1米，小排行距0.8米，孔距0.5-0.6米，每畝不得超過1500孔?？尚痹?，深度以砧木和分蘗基的深度為準(zhǔn)。
4、水漿管理是秋栽茭白高產(chǎn)高效的關(guān)鍵。茭白的萌發(fā)、分蘗和懷孕都與溫度有關(guān)。要使茭白早日上市，必須依靠對(duì)水分的管理來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)溫度的調(diào)節(jié)。總的原則是：前期淺水種植促進(jìn)早生，中期大田烘烤控制分蘗，后期深水促孕，冬季淺水不干。具體標(biāo)準(zhǔn)是：移栽到1.5-3cm，以活根，防止?fàn)€根。冬眠期應(yīng)保持3-5cm的淺水層，以保持土壤溫度，防止橋墩腐爛。開春前后，即在萌芽和分蘗初期，可澆灌5—6厘米水層，土壤溫度可維持在5℃以上℃, 促進(jìn)早發(fā)、分蘗和生根。在全分蘗后期，應(yīng)澆灌10～14cm的深水層，以控制無(wú)效分蘗。這時(shí)，要及時(shí)烤田，注意田的質(zhì)量。這不僅可以控制無(wú)效分蘗，防止過度生長(zhǎng)，而且可以促進(jìn)茭白的生根和結(jié)實(shí)。田間養(yǎng)護(hù)結(jié)束后，從孕期到收獲初期，應(yīng)再次澆灌16厘米的水深，然后隨時(shí)間增加到23-27厘米。但需要注意的是，水深不能超過茭白的“白眼”，以免影響茭白的懷孕。后期利用深水層改造茭白，使其變白變綠。在第一個(gè)收獲期，水位可以降低到3-7厘米，以便于收獲。夏季7～8月高溫期間，應(yīng)將水位控制在13～17cm，以防高溫對(duì)茭白的危害。
5、茭白的施肥方法既要因地制宜、因苗而異，又要穩(wěn)定、準(zhǔn)確、熟練。提倡有機(jī)肥和基肥，“穩(wěn)”是指水稻收獲后，結(jié)合翻耕整地，每畝可施用1250-1500公斤濃縮肥或穩(wěn)定肥、30公斤碳酸氫銨或10公斤尿素，而磷鉀肥在有機(jī)肥不足時(shí)可適當(dāng)施用，“準(zhǔn)”是指移栽后，新準(zhǔn)應(yīng)盡早施用育苗分蘗肥，適時(shí)施肥。一般來(lái)說，移栽后7天左右，分蘗前期每畝施用人畜糞便1000公斤，人畜糞便750公斤或尿素10公斤，分蘗高峰期20天后再次施肥“巧”是指在紫莖澤蘭懷孕期，要熟練施用懷孕期的茭白肥料，追肥以糞肥為主，畝施人畜肥為主，畝施人畜肥1500-2000公斤或尿素20-25公斤，可使茭白肥料嫩、白、壯。
6、茭白常見病蟲害有二化螟、稻飛虱、薊馬、亞麻葉斑病等，為防治二化螟、稻飛虱等害蟲，必須結(jié)合農(nóng)業(yè)技術(shù)部門的病蟲害信息。對(duì)亞麻葉斑病等病害，應(yīng)適當(dāng)施用鉀肥，防止部分施用氮肥。另外，秋前割下的水竹草，秋冬挖出來(lái)的雄水竹和灰水竹必須在次年3月前焚燒。如果要用作肥料，必須將其分解。雜草的控制可以與施肥和人工除草相結(jié)合。
通過以上措施，秋栽的茭白可在4、9月份兩次上市，畝產(chǎn)可達(dá)1400公斤，取得了可觀的經(jīng)濟(jì)效益。
