馬鈴薯營養(yǎng)豐富，貯藏性好。生長期短，增產(chǎn)潛力大。但是，馬鈴薯容易感染多種病毒，造成塊莖小、畸形、種薯退化等。結(jié)果表明，采用莖尖組織培養(yǎng)與病毒檢測相結(jié)合的方法生產(chǎn)脫毒種薯，能有效地防止種薯退化，提高馬鈴薯產(chǎn)量。
主要脫毒方法
１、取材料，對脫毒品種的塊莖進行消毒。當(dāng)芽長４－５厘米時，將芽切去外葉，用自來水沖洗４０分鐘，無菌室用漂白液消毒，再用無菌水沖洗２－３次。
２、無菌室去皮接種。在４０倍解剖顯微鏡下，將莖尖從原基部剝離一片葉子，接種于ＭＳ莖尖培養(yǎng)基的試管中。試管ＭＳ莖尖培養(yǎng)基由大量元素、微量元素、有機成分、生長素、細(xì)胞分裂素、蔗糖和瓊脂組成。ｐＨ值為５．７，高壓滅菌后使用。在每個試管中接種一個莖尖。
３、培養(yǎng)條件接種后的莖尖在２５℃、１５００～３０００ｌｘ光照條件下培養(yǎng)，３個月后生長成３～４葉小苗。在無菌條件下，在一些幼苗中檢測到病毒。
４病毒檢測是莖尖脫毒不可缺少的步驟。它常用于鑒定寄主，即用指示植物或血清學(xué)方法進行檢測，及時清除指示植物上有血清學(xué)陽性反應(yīng)或癥狀的莖尖苗。無任何反應(yīng)的莖尖苗，即脫毒苗，用于繁殖。
沒有脫毒的土豆種植能吃嗎
照常理來說是可以的，但是發(fā)現(xiàn)，土豆發(fā)芽或是表皮呈青色就不能食用，不引起中毒。脫毒種薯是指馬鈴薯種薯經(jīng)過一系列技術(shù)措施清除薯塊體內(nèi)的病毒后，獲得的無病毒或極少有病毒侵染的種薯，它具有早熟、產(chǎn)量高、品質(zhì)好等優(yōu)點。馬鈴薯的產(chǎn)量和質(zhì)量與種薯密切相關(guān)。種薯不行，產(chǎn)量和質(zhì)量就會大打折扣，病毒一旦侵入馬鈴薯植株和塊莖，就會引起馬鈴薯嚴(yán)重退化，并產(chǎn)生各種病癥，導(dǎo)致馬鈴薯產(chǎn)量大幅下降。因此，要經(jīng)過一系列物理、化學(xué)、生物等技術(shù)清除薯塊體內(nèi)病毒的種薯。這項技術(shù)我國早在６年前就在馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)推行，通過這項技術(shù)可以實現(xiàn)大田平均增產(chǎn)３０％—５０％。
