乳黃瓜是黃瓜的一個小品種，又稱“迷你”黃瓜、水果黃瓜。乳黃瓜可以煮、生、加工。一般畝產(chǎn)3000—4000公斤，產(chǎn)值可達(dá)2000元以上。
品種選擇
江蘇地方品種生命力強(qiáng)，耐高溫。當(dāng)溫度達(dá)到30度時，它們不會老化℃ 在夏天，收獲可以持續(xù)到8月底。還可以選擇臺灣農(nóng)友公司生產(chǎn)的鳳巖、岫巖、春巖、西巖、密巖等品種。晚播品種應(yīng)耐熱，如戴多星。
適時播種
夏播在5月上旬左右，收獲在7月上旬左右。培育適齡壯苗是乳黃瓜高產(chǎn)的基礎(chǔ)。苗床土宜選在土壤疏松肥沃、無瓜的菜園上。每畝大田育苗需要0.05畝苗床，用種子150克，施腐熟人糞肥50-100公斤，施磷肥2.5公斤。在床下涂一層呋喃丹以控制地下害蟲。細(xì)土整地，按1.3米的寬度隔室，在平整的基礎(chǔ)上，播種，播一層細(xì)土，以防種子外露。營養(yǎng)碗也可以用紙或薄膜制成。制備好的營養(yǎng)土可用于填充營養(yǎng)缽播種，營養(yǎng)缽上覆有薄土。然后用塑料薄膜覆蓋，然后在上面建一個小拱形棚。晚上用草簾遮住，以防寒保暖。播種后6～7d出苗。當(dāng)大約70%的種子破碎后，去除扁平的塑料薄膜，通過通風(fēng)對幼苗進(jìn)行鍛煉。施肥應(yīng)控制在苗期。
提高移栽質(zhì)量
在田間，選擇了三年沒有種過瓜的地塊。種植前，結(jié)合土地復(fù)墾，每畝施腐殖質(zhì)1000公斤，選擇晴天移栽。營養(yǎng)缽苗出苗后10-15天移栽（即子葉壓扁），帶土苗出苗后10天內(nèi)移栽。種植前一天，用稀糞水灌溉營養(yǎng)缽或土壤。待葉表水分蒸發(fā)后，噴600-800倍稀釋的代森錳鋅。苗木要用肥料和藥物下地，小苗要帶土移栽，以免損傷根系。種植密度約4000株/畝，即畦寬1.4米，每畦種植兩行，行距60-75厘米，行距20-26厘米。
建造一個小屋來捕捉心臟。當(dāng)黃瓜開始生長時，搭一個棚子。大棚呈“人”字形，高約2米，及時綁上藤蔓，將樹枝和藤蔓拉直。主蔓長到1.6米左右，并加蓋，促進(jìn)側(cè)蔓結(jié)瓜，提高產(chǎn)量。生產(chǎn)實(shí)踐表明，側(cè)蔓瓜數(shù)是主蔓瓜數(shù)的兩倍。因此，應(yīng)留2-3片葉子去摘心。
耕種和施肥
在乳黃瓜生長早期，要及時進(jìn)行翻耕除草，減少雜草危害，促進(jìn)根系生長。施肥宜早控晚促，即從種植到葡萄生長不追肥。對于生長勢較弱的，可輕施薄肥，避免因植株生長過快而推遲開花結(jié)實(shí)，影響產(chǎn)量。攤鋪后，每畝施用50～100kg餅肥和30kg鉀肥，開溝或鉆孔。收獲初期，肥料要在第一次收獲后施用，每畝20公斤尿素，然后每隔10天，施肥量逐漸增加。
病蟲害防治
黃瓜的主要病害是霜霉病。發(fā)病初期可噴40%鋁磷鋁250倍液和60%錳鋅600倍液，每1周噴1次，噴2～3次。中后期蚜蟲為害嚴(yán)重，100%蚜敵凈可防治2500～3000倍。
收獲
雌花開放6-10天后，當(dāng)瓜長12厘米，直徑2.0-2.5厘米時，用1厘米的莖可以收獲新鮮水果。乳黃瓜開花后一周即可收獲。采收標(biāo)準(zhǔn)：每公斤44—46個乳黃瓜，長10厘米，直徑2厘米。在收獲初期，每3-4天收獲一次。中后期，隨著溫度的升高，成熟時間加快，收獲間隔縮短。在高峰期，早晚各收獲一次。
