番茄原產(chǎn)南美洲，中國(guó)南北方廣泛栽培。番茄的果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，具特殊風(fēng)味?？梢陨?、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏。
設(shè)施和條件
溫室內(nèi)設(shè)置無(wú)土栽培系統(tǒng)，包括栽培池、灌溉設(shè)施和栽培基質(zhì)。
1、栽培槽：溫室內(nèi)北面留80cm，南面留30cm。栽培槽由磚砌成，南北向。內(nèi)徑48厘米寬，槽邊24厘米高。磚應(yīng)水平放置，槽間距為72厘米。槽底鋪設(shè)一層0.1mm厚的塑料薄膜。最上面的一層磚用來(lái)壓膜的邊緣。在薄膜上鋪設(shè)厚度為3 cm的干凈河沙。在沙子上鋪一層編織袋，袋內(nèi)填充栽培基質(zhì)。
2、灌溉設(shè)施：采用自來(lái)水設(shè)施或修建1.5米水位差的水庫(kù)，并為單個(gè)溫室建立獨(dú)立的灌溉系統(tǒng)。溫室的主管和栽培池的滴灌帶可采用塑料管。池內(nèi)設(shè)1-2條滴灌帶，覆蓋0.1mm厚窄塑料薄膜。
3、栽培基質(zhì)：有機(jī)基質(zhì)可采用玉米秸稈、蘑菇渣、鋸末等，無(wú)機(jī)基質(zhì)可采用砂或礦渣，如煤矸石、鋸末、玉米秸稈等，配合比為1∶ 2∶ 2使用前15天，將25厘米厚的基質(zhì)堆好，噴濕封底膜滅菌，然后在每平方米基質(zhì)中加入2公斤有機(jī)無(wú)土栽培專用肥和10公斤滅菌雞糞，拌勻后灌滿。每次作物收獲后，應(yīng)對(duì)基質(zhì)進(jìn)行消毒。
無(wú)土育苗
以耐低溫、耐弱光、高產(chǎn)、抗病性強(qiáng)的番茄品種茂粉802為試材，于9月底進(jìn)行浸種催芽試驗(yàn)。大部分種子暴露后，可采用人工無(wú)土穴盤苗。每平方米添加雞糞5kg，蛭石復(fù)合肥0.5kg?；旌虾?，將混合物填充到72孔塑料板中。每穴播一粒，用蛭石覆蓋1厘米。用塑料薄膜將孔板與土壤隔開。溫度保持在25-30度℃ 出現(xiàn)前，20-25℃ 白天和10-15℃ 出現(xiàn)后的夜晚。苗木托盤應(yīng)保持濕潤(rùn)。當(dāng)幼苗長(zhǎng)出3-4片真葉時(shí)，就可以出苗種植了。苗齡30天左右。
種植
種植前，將基質(zhì)翻平，澆灌栽培池，使基質(zhì)充分吸水。培養(yǎng)池滲水時(shí)，每池種植2行?；|(zhì)略高于苗木丘，株距30cm。每畝種植3000株。種植后，倒少量水。
栽培管理
1、肥水管理：種植后20天開始追施，每10天一次，每株施專用肥10-15克；結(jié)果追肥7d后，每株施專用肥25g。肥料應(yīng)均勻地撒在離根部5厘米遠(yuǎn)的地方，并用水滲透到基質(zhì)中。此外，溫室內(nèi)還可施用二氧化碳肥料。一般種植后每5天澆水一次。
2、溫光管理：種植后室內(nèi)溫度22-25℃℃ 白天和10-15℃ 在晚上。坐果后25-28℃ 白天12點(diǎn)左右℃ 在晚上。
3、掛藤和修剪：當(dāng)幼苗有6-7片葉子時(shí)，用聚丙烯塑料繩掛藤。繩子的上部固定在棚架的鐵絲上，下部系在桿座上。枝干和葡萄藤互相纏繞，保持直立。修剪時(shí)，只保留主軸生長(zhǎng)和結(jié)果，葉腋的側(cè)枝全部切除。側(cè)枝長(zhǎng)10～15cm時(shí)，應(yīng)修剪。
4、為保護(hù)花果，減少果實(shí)，在上午7～9時(shí)用10～15mg/kg2.4d溶液浸花，提高坐果率。為保證果實(shí)大、品質(zhì)好，每株應(yīng)留3-4個(gè)果實(shí)，其余花果應(yīng)及時(shí)摘下。
