說起春天的美味，香椿自然是其中之一。它是香椿的嫩芽。它不僅可以制成各種美味佳肴，還可以入藥。它具有廣泛的價(jià)值和用途。然而，市場(chǎng)上香椿的價(jià)格通常比較高，所以很多人都在考慮是否可以在家里盆栽香椿，以便自己種植和食用?，F(xiàn)將盆栽香椿的主要技術(shù)介紹如下。
品種選擇
室內(nèi)盆栽香椿應(yīng)選用優(yōu)質(zhì)北方紅香椿，如山東沂蒙紅香椿、山東紅芽綠香椿、河南紅香椿1號(hào)等。
盆地選擇
由于香椿的根系發(fā)達(dá)，栽培的盆應(yīng)盡可能大和深*土壤可以使用泥炭或腐爛的葉子*添加少量的花園*，最好混合一些腐爛的有機(jī)肥料（如牛糞、雞糞或馬糞），以提高土壤肥力。
播種管理
播種前，可以浸泡24小時(shí)促進(jìn)發(fā)芽，直接播種在盆里，蓋*再蓋*深一點(diǎn)，出苗后不需要移植。如果蓋子很淺，你也可以等到香椿長(zhǎng)出兩片真正的葉子，然后把球移植到一個(gè)更大的罐子里。
日常維護(hù)
（1） 光：香椿是發(fā)光的。日常保養(yǎng)需要保證充足的陽光，使樹葉有濃郁的香味。夏天沒有必要遮陰。
（2） 澆水：澆水不應(yīng)太頻繁。應(yīng)每10-15天澆水一次。在收獲期間，應(yīng)在收獲前3-5天的晴天中午噴水，直到葉子表面滴水為止。
（3） 施肥：每2個(gè)月左右施用一次有機(jī)肥。如果氮肥的比例能大一些，它就能生長(zhǎng)得很旺盛。
（4） 矮化處理：香椿苗高約50cm時(shí)，應(yīng)進(jìn)行矮化處理。每10-15天噴施15%多效唑200-400次，每次2-3次，以控制過度生長(zhǎng)，促進(jìn)幼苗矮化，增加物質(zhì)積累。也可切割到一定高度，一般為15-20cm。
收獲
香椿通常在芽長(zhǎng)15-20厘米時(shí)收獲。不適宜用手折斷花蕾，以免損傷樹體，破壞隱藏花蕾的再生能力?；ɡ賾?yīng)在早上和晚上用剪刀收割。收獲后，應(yīng)分類捆扎，放入塑料袋中，密封口，防止水分流失。
香椿是一種珍貴的木本蔬菜。它的頂芽和葉子酥脆多汁，香氣濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富。因此，不愿意花很多錢買香椿的朋友，不妨在家里自己種盆栽。
