一、辨別方法
1、肉雞和土雞的嘴巴是完全不同的，土雞的嘴像鷹嘴，肉雞的嘴在出生后被切平了。
2、土雞的體型相對(duì)更小一些，肉雞因?yàn)槭秋暳衔桂B(yǎng)，所以體型較大。
3、肉雞的性別不好辨認(rèn)，母肉雞的雞冠較大，土雞的雞冠較小，看起來像一長(zhǎng)條。
4、土雞的爪子較為干瘦，而且很硬，肉雞的爪子厚實(shí)且有彈性。
5、拔毛后的肉雞皮很白，因?yàn)榇蛄撕芏嗉に兀砸灿投嗳夥?，骨頭很軟，和土雞的口感完全不同。
二、肉雞
1、肉雞普遍就是市場(chǎng)購(gòu)買的一些經(jīng)過養(yǎng)殖場(chǎng)的特殊培育后吃飼料長(zhǎng)大的，主要用來產(chǎn)肉和產(chǎn)蛋。
2、由于肉雞吃的是專業(yè)的催熟飼料，肉雞的生長(zhǎng)速度很快，肉質(zhì)上比不過土雞。
三、土雞
1、土雞的放養(yǎng)環(huán)境非常好，基本上都在農(nóng)村，所以活動(dòng)非常好，肉質(zhì)非常緊實(shí)。
2、一只沒有疾病的土雞能活9年多，而平時(shí)在餐館吃的雞從孵化到被殺不過3個(gè)月，就已經(jīng)長(zhǎng)到7-8斤了。
