一、雞血能生吃嗎
雞血不能直接生吃。生雞血不太衛(wèi)生,容易感染很多疾病,同時雞身上可能會攜帶很多細(xì)菌、病毒等,特別是禽流感病毒,傳染性比較強。
二、雞血的作用
1、補血
雞血是一種微量元素鐵含量比較高的食材,雞血進入人體后可以促進血紅素再生,也容易被人體吸收和利用,平時食用后可以起到明顯補血作用。
2、清腸排毒
雞血可以清除人體腸道中堆積的垃圾,也可以清理身體的重金屬物質(zhì),避免這些物質(zhì)對人體產(chǎn)生傷害,經(jīng)常食用可以清腸排毒,可以防止重金屬超標(biāo)。
3、調(diào)養(yǎng)身體
雞血中含有豐富的蛋白質(zhì),以及多種對人體有益的微量元素,平時食用后可以補充營養(yǎng),也可以增強身體素質(zhì),食用雞血后身體的抗病能力明顯提高,此外在病后適量吃些雞血,還可以促進身體盡快恢復(fù)元氣。
三、為什么一般不吃雞血
雞血雖然營養(yǎng)價值非常高,對人體也有一定好處,但平時卻不常吃雞血,這是因為雞血是一種性質(zhì)燥熱的食物,食用后雖然可以吸收豐富的營養(yǎng),但是也會讓身體內(nèi)熱毒淤積,容易讓人們出現(xiàn)多種上火癥狀,此外那些本身就是熱性體質(zhì)的人群,在食用雞血后會讓一些疾病高發(fā),對身體的危害比較明顯。